Здоровье семьи

Кальций. Почему он так необходим детям, беременным и кормящим мамам: рекомендации диетолога

Old date:
Current date: 2017.09.19
New date: 2017.08.23
0
Поделиться:
Роль кальция как важнейшего структурного элемента в организме человека известна с древности. Его содержимое у новорожденных: 25-30г,

Роль кальция как важнейшего структурного элемента в организме человека известна с древности. Его содержимое у новорожденных: 25-30г, у взрослых – от 850 до 1500г. Большая часть минерала депонируется в костях и зубах (в виде соединений с фтором).  Ежедневная суточная потребность (в среднем) – 800- 1000 мг.

Источник: [email protected]

О важности и необходимости минерала в нашем организме, основных источниках кальция, к чему приводит его дефицит, сайту moirebenok.ua рассказала диетолог-гастроэнтеролог — Галина Незговорова.

Основные функции кальция:

  • Обеспечивает прочность костной ткани. и кормящи
  • Входит в состав мембран, ядро клеток, клеточной и тканевой жидкости, которая влияет на функции клеток всех органов человека.
  • Принимает участие в процессах возбуждения нервной ткани.
  • Положительно влияет на работу сердечно — сосудистой системы.
  • Необходим  для процессов сокращения мышц, предупреждает появление судорог.
  • При его участии происходит  образование  кровяного сгустка и свертывание крови.
  • Уменьшает проницаемость сосудов.
  • Физиологичный  антагонист натрия и калия.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 6 правильных привычек здоровой семьи

Суточная потребность в кальции у лиц разных возрастных групп *

Возрастная группаПотребность в кальции (мг)
◊4-8 лет800
◊9-181300
◊19-501000
◊Беременные, кормящие  женщины1000
◊Женщины до наступления менопаузи (31- 50 лет)1000
◊Женщины старше 51 года1200
◊Женщины после наступления  менопаузы (до 65 лет при использовании эстрогенотерапии)1000
◊Женщины после менопаузы (до 65 років без использования эстрогенотерапии)1500
◊Все женщины старше 65 лет1500

 

* Адаптировано по данным Института Медицины (США), Национального института Здоровья (США), Канадского общества остеопороза (2006р.).

 Потребности в кальции растут при:

  1. Беременности и лактации.
  2. Интенсивных занятиях спортом.
  3. Вдетском и подростковом возрасте.
  4. Работе с профессиональными вредными факторами (пыль фосфатных удобрений, пыль содержащая фтор).
  5. Значительном потовыделении.
  6. Лечении глюкокортикостероидами и анаболичними стероидами.

Усвоение кальция в организме человека ухудшается: при снижении секреции соляной кислоты  в желудке, нарушении  уровня гормонов  гипофиза и паращитовидной железы, при избытке в пищевом рационе магния, калия, фосфора, продуктов с высоким  содержанием щавелевой кислоты и при недостаточном количестве витамина D. А также при синдроме мальабсорбции (нарушении всасывания питательных веществ, в связи с заболеваниями кишечника, поджелудочной железы).

Избыток фосфора в питании приводит к образованию в кишечнике нерастворимой соли фосфорнокислого кальция с последующей потерей минерала с калом.  При избыточном употреблении жиров или их недостаточном расщеплении в кишечнике образуются свободные жирные кислоты, которые формируют с ионами кальция нерастворимые комплексы (мыла), из-за чего значительная часть кальция выводится с калом и приводит к его дефициту.

Не рекомендовано избыточное употребление кухонной соли, которая негативно влияет на баланс кальция и фосфора, усиливая экскрецию (выведение) этих элементов с мочой.

Источник: [email protected]_info_motivation

Увеличивает выведение кальция из организма избыточное употребление животного белка (так, выведения кальция с мочой увеличивается на 50% при употреблении белковой  еды  в два раза больше физиологической необходимости). Пшеничные отруби так же негативно влияют на всасывание кальция.

Улучшает его усвоение аминокислота лизин, лактоза.

Активизируют усвоение кальция фитоэстрогены, изофлавоны с эстрогеноподобным действием, которые содержатся в продуктах сои, что оказывает позитивное влияние для профилактики остеопороза у женщин в менопаузе.

Другие компоненты еды, в частности кофеин, алкоголь в пределах допустимых норм не оказывают значительное действие на усвоение кальция. Однако (!), систематическое и избыточное употребление кофе (более 4 чашек в день), злоупотребления алкоголем, курение — ухудшают баланс кальция в организме.

Теофиллин и кофеин – в больших дозах могут тормозить синтез активной  формы витамина D в почечных канальцах, а алкоголь – снижает усвоение алиментарного кальция и формирование костной ткани.

Интересно взаимодействие кальция и железа, часто рекомендуемые женщинам. Научные исследования доказали негативное влияние кальцийсодержащих пищевых добавок на усвоение железа (снижение на 30-50%).  Однако, если карбонат кальция принимали спустя время после приема пищи богатой железом, то он даже в высоких дозах не нарушал его всасывание.

Источник: [email protected]

Дефицит кальция приводит: к напряженности, судорогам, депрессиям, нарушениям сознания, появлению хрупкости и ломкости ногтей, разрушению зубов, появлению остеомаляции (патологического процесса со снижением прочности костей через недостаточность их минерализации, которая проявляется появлением боли в костях, их деформацией и патологическими переломами) и развитию остеопороза (хронического заболевания с резорбцией костной ткани, ломкостью, истончением и снижением массы костей).

Основные пищевые источники

Основные пищевые источники – молоко и молочные продукты. Лактоза, попадая в тонкую кишку активирует центр транспорта кальция и усиливает его всасывание. Другие нутриенты (преботики), которые будут способствовать синтезу лактозы и созданию кислой среды в полости тонкой кишки, тоже будут способствовать активному усвоению минерала.

Присутствие витамина D — необходимое условие эффективной абсорбции кальция в кишечнике и поддержке его гомеостаза в организме. Так, присутствие  данного витамина может усилить усвоение кальция в кишечнике на 30-80%, что оправдывает использование молока обогащенного витамином D3. Особенно это важно в преклонном возрасте, когда синтез витамина D в организме человека физиологически снижается, что является одной из причин развития остеопороза в этом возрасте.

Также определенное количество кальция содержат: яичные желтки, рыба (особенно кости рыб), бобовые, орехи, инжир, капуста, спаржа, зелень (укроп, петрушка), лук. Овощи и фрукты содержат небольшое количество кальция, но в них он хорошо сбалансирован с другими минеральными веществами, что способствует его усвоению.

Источник: [email protected]_tlt

 Продукты питания с высоким содержанием кальция

Название продуктаСодержимое кальция (мг \100г)
◊Молоко сухое900
◊Твердый сыр (пармезан)до 800
◊Сардины в масле (консервы)420
◊Шпроты в масле (консервы)297
◊Зелень петрушки245
◊Морская капуста171
◊Креветки110
◊Молоко 2,5%  — 3,2% жирности100
◊Черный хлеб100
◊Кисломолочный (мягкий сыр)95
◊Сметана90
◊Зеленый лук90
◊Сухофрукты80
◊Капуста белокочанная50
◊Мясо красноедо 10

Получить суточную норму минерала вовсе не трудно, главное ежедневно придерживаться рационального (разнообразного, сбалансированного по количеству ингредиентов) питания.

При невозможности обеспечения необходимого количества кальция за счет «правильных» продуктов или из-за наличия заболеваний, которые препятствуют его усвоению, рекомендуется использовать лекарственные препараты кальция и витамина D3 или их комплексов.

А при появлении первых симптомов, которые позволяют заподозрить  недостаточность минерала в организме, не медлите – обращайтесь к врачу. Будьте здоровы!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 
4 мифа о детском здоровье, о которых должна знать каждая мама
Основные тренды детского питания: советы диетолога

Автор:
Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Войти с помощью: 
Загрузка...
Вход
Вход или регистрация через социальные сети:
Регистрация

Малыш, набравший наибольшее количество голосов по итогам дня, завтра появится на главной странице сайта.