Мама, Питание

Запеканка из баклажанов. Рецепт

Old date:
Current date: 2017.08.16
New date: 2013.08.14
0
Поделиться:
Возьмите: 2 крупных баклажана соль оливковое масло  200 г греческого йогурта из козьего молока 100 г брынзы 4 яйца 2 зубчика чеснок

Возьмите:

  • 2 крупных баклажана
  • соль
  • оливковое масло
  •  200 г греческого йогурта из козьего молока
  • 100 г брынзы
  • 4 яйца
  • 2 зубчика чеснока
  • 4 веточки базилика
  • молотый черный перец
  • 60 г тертого сыра

Приготовление

1. Баклажаны вымыть, нарезать ломтиками толщиной 0,5 см и оставить на 10 мин. Посыпать солью и оставить еще на 10 мин. Образовавшийся сок слить, ба­клажаны обсушить.

2. Нагреть на сковороде гриль небольшое количество оливково­го масла и обжарить баклажаны.

3. Нагреть духовку до 180°. Для соуса с базилика листики обо­рвать и порубить. Чеснок очис­тить и истолочь. Брынзу размять, перемешать с йогуртом, вбить яйца, положить чеснок и базилик. Посолить и поперчить.

4. Форму для запекания смазать оливковым маслом. Выложить 1/4 йогуртового соуса, на него — слой баклажанов, посыпать тер­тым сыром и повторить слои. Выложить сверху оставшийся соус, посыпать тертым сыром и запекать в духовке 20 мин. Дать слегка остыть. Нарезать запекан­ку порционными кусочками и по­дать на стол, украсив листиками базилика.

Автор:
Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Войти с помощью: 
Загрузка...
Вход
Вход или регистрация через социальные сети:
Регистрация

Малыш, набравший наибольшее количество голосов по итогам дня, завтра появится на главной странице сайта.