Пицца (ЦФА Бурда)
Приготовьте легкую вегетарианскую пиццу по следующему рецепту.
Для теста:
- 20 г дрожжей
- щепотка сахара
- 450 г муки
- 4 стол. ложки оливкового масла
- 1 чайн. ложка соли.
Для начинки:
- 1 цукини
- 1 баклажан
- 1 сладкий перец
- 3 зубчика чеснока
- 2 красные луковицы
- листочки тимьяна
- 6 стол. ложек оливкового масла
- соль, белый перец по вкусу
- 400 г консервированных томатов
- 0,5 чайн. ложки сушеного майорана
- щепотка сахара
- 300 г брынзы кусочками
Приготовление
- Дрожжи распустить в 200 мл теплой воды. Добавить сахар и оставить на 20 мин. Всыпать муку, соль, влить масло и замесить тесто. Оставить в теплом месте на 1 ч.
- Цукини, баклажан, сладкий перец, лук, чеснок мелко нарезать.
- Тимьян смешать с 4 стол. ложками масла, половиной чеснока, солью и перцем.
- Овощи обжарить, сбрызгивая пряным маслом. Тесто разделить на 4 части и раскатать в пласты. Выложить на противень.
- Томаты размять, смешать с майораном, сахаром, посолить и поперчить. Смазать смесью тесто. Выложить подготовленные овощи и брынзу. Оставшийся чеснок смешать с 2 стол. ложками масла и сбрызнуть пиццу. Выпекать 25 мин в предварительно разогретой до 180° духовке.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Готовим дома: пицца с креветками. Рецепт
