[artlabel id="8295"]
Мама, Питание

Вареники с творогом и рукколой

Old date:
Current date: 2017.10.21
New date: 2013.09.04
0
Поделиться:
Возьмите: 350 г муки 2 яйца соль 2 стол. ложки растительного масла  400 г рукколы 1 луковица 3  стол. ложки сливочного масла 200 г твор

Возьмите:

  • 350 г муки
  • 2 яйца
  • соль
  • 2 стол. ложки растительного масла
  •  400 г рукколы
  • 1 луковица
  • 3  стол. ложки сливочного масла
  • 200 г творога
  • 4 стол. ложки сливок
  • молотый черный пе­рец
  • тертый мускатный орех

Приготовление

1. Муку просе­ять, вбить яйца, добавить соль, растительное масло, 5 стол. ло­жек холодной воды и замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и оставить на 20 мин.

2. Для начинки рукколу вымыть, обсушить и бланшировать в ки­пящей подсоленной воде 2 мин. Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и порубить. Луковицу очистить, порубить и обжаривать на 1 стол. лож­ке горячего сливочного масла 3 мин. Снять с огня. Добавить творог, сливки, рукколу, посо­лить, поперчить и перемешать.

3. Раскатать тесто в пласт тол­щиной ок. 2 мм на посыпанной мукой поверхности. Вырезать из него 12 кругов, выложить на каждый творожную начинку, края защипать и сделать варе­ники. Варить в кипящей под­соленной воде 5 мин. Подать со сливочным маслом. Припра­вить мускатным орехом.

Статьи по теме:
Автор:
Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Войти с помощью: 
Загрузка...
Вход
Вход или регистрация через социальные сети:
Регистрация