Салат из тыквы (фото: Burda Media)
Приготовьте к обеду полезный салат из тыквы для всей семьи!
Возьмите:
- 300 г мякоти тыквы
- 6 стол. ложек оливкового масла
- 5 веточек рукколы
- 1 красная луковица
- 150 г брынзы
- 1 чайн. ложка бальзамического уксуса
- 70 г очищенных кедровых орешков
- свежемолотый черный перец
Приготовление
- Мякоть тыквы нарежьте крупными ломтиками, сбрызните 2 стол, ложками оливкового масла и запеките в духовке при 18о°С до подрумянивания. Дайте хорошо остыть.
- Рукколу крупно порвите. Красный лук очистите и нарежьте тонкими кольцами. Брынзу нарежьте небольшими кубиками.
- Все подготовленные ингредиенты, включая печеную тыкву, сложите в салатник, перемешайте и немного поперчите.
- Для соуса оставшееся масло взбейте с бальзамическим уксусом, полейте получившейся смесью ингредиенты салата и посыпьте кедровыми орешками.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Тыквенный суп-пюре для детей. Рецепт
