[artlabel id="47105"]
Мама, Питание

Традиционная пасха. Рецепт

Old date:
Current date: 2017.10.20
New date: 2014.04.17
0
Поделиться:
Пасха по традиционному рецепту готовится достаточно непросто. Но зато каждая хозяйка сможет порадовать своих близких настоящим
Пасха (фото: Thinkstockphotos/fotobank.ua)

fotobank.ua

Пасха по традиционному рецепту готовится достаточно непросто. Но зато каждая хозяйка сможет порадовать своих близких настоящим пасхальным куличом!

Возьмите:

  • 0,8 л молока;
  • 200 г сли­вочного масла;
  • 1,5 кг муки;
  • 400 г сахара;
  • 0,5 стак. сметаны;
  • 75-100 г све­жих дрожжей;
  • 10 желтков;
  • 100 мл растительного мас­ла;
  • 0,5 стак. изюма;
  • 1 пак. ванильного сахара;
  • 0,5 ч. л. тертого мускатного оре­ха;
  • 1-2 бутона гвоздики;
  • 1 ч. л. соли

Приготовление

  1. Приготовить опару. Дрожжи растереть с 6 ст. л. муки, 4 ст. л. сахара и 0,5 л молока. Дать смеси постоять в теплом месте 15-25 мин до появления пузырьков.
  2. Изюм залить горячей водой на 5 мин, затем промыть и высушить. Бу­тоны гвоздики растереть, прокипятить в небольшом количестве молока. Желтки взбить с остав­шимся сахаром и смета­ной. Муку просеять дваж­ды. Молоко подогреть.
  3. Приготовить тесто. Муку растереть с раз­мягченным сливочным маслом. Добавить, разме­шивая, опару, оставшееся молоко, желтки, соль, ва­нильный сахар, мускатный орех и гвоздику. Замесить руками, смазанными рас­тительным маслом, мягкое тесто. Поставить емкость с тестом в теплую воду. После того как тесто по­дойдет, добавить изюм и хорошо вымесить. Снова поставить в теплое место на 30 мин.
  4. Тесто разложить по формам, заполняя их на 1/3 высоты. Дать тесту подойти в формах.
  5. Выпекать изделия в ду­ховке 30-40 мин при 180 °С. Украсить куличи по своему вкусу.

Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Войти с помощью: 
Загрузка...
Вход
Вход или регистрация через социальные сети:
Регистрация