Система сыроедения (фото: Thinkstockphotos/fotobank.ua)
Сегодня довольно популярна система питания, при которой в пищу употребляются только продукты без термической (или какой-либо другой) обработки.
Виды сыроедения
Сыроедение разделяется на веганское, вегетарианское и всеядное.
- При веганском в пищу употребляются только овощи, фрукты, орехи, семена, проращенные крупы (гречка, пшеница), исключаются мясо, молоко, яйца, рыба.
- Вегетарианцы могут есть сырые яйца и молоко.
- Всеядное сыроедение допускает продукты животного происхождения: сырое мясо, рыбу, морепродукты, овощи и фрукты.
Плюсы сыроедения
- Сырые продукты сохраняют все свои полезные свойства: витамины, микроэлементы, а также антиоксиданты, которые разрушаются при обработке.
- Пищевые волокна сырых овощей и фруктов, попадая в ЖКТ, улучшают его работу, очищая кишечник изнутри словно щеткой.
- У некоторых северных народов сыроедение — традиционный образ питания.
Недостатки сыроедения
Минусы употребления сырой пищи: в необработанных продуктах (мясе, рыбе, яйцах) могут содержаться личинки различных гельминтов. Поэтому к выбору продуктов нужно подходить осторожно, что в наше время очень сложно. При веганском сыроедении этот момент неактуален.
Важно! Сыроедение и дети — понятия не совместимы! Поэтому этот вид питания только навредит малышу. Сыроедение можно практиковать исключительно во взрослом возрасте.
Ищем компромисс
Прежде чем перейти к сыроедению, нужно основательно взвесить возможности своего организма. Если при этом образе питания наблюдается хорошее самочувствие, энергичность, только тогда можно пробовать.
Совет. Переход на полное сыроедение не всем подходит, а вот разгрузочные дни не повредят никому.
