Мама, Питание

Суши в домашних условиях: как правильно готовить?

Old date:
Current date: 2017.08.20
New date: 2014.03.17
0
Поделиться:
Приготовить вкусные суши и роллы дома вполне возможно! Вот несколько вкусных рецептов японского деликатеса домашнего приготовл
Суши (фото: ЦФА Бурда)

Суши (фото: ЦФА Бурда)

Приготовить вкусные суши и роллы дома вполне возможно! Вот несколько вкусных рецептов японского деликатеса домашнего приготовления!

Суши с копченным тунцом и красной рыбой

На 2—3 порции:

  • 200 г риса для суши
  •  400 мл воды
  • по 200 г копченого тун­ца и копченой семги или лосося
  • 1 чайн. ложка японского хрена васаби
  • 1 лист нори
  • кунжут для посыпки по вкусу

Для заправки:

  •  2—2,5 стол, ложки рисо­вого уксуса
  •  2,5—3 стол, ложки сахара
  • 2 чайн. ложки соли

Приготовление:

  1. Рис промыть, залить во­дой, вскипятить. Убавить огонь, накрыть крышкой и варить 10 мин. Снять с ог­ня и дать потомиться под крышкой еще 15 мин. Соединить рисовый уксус с солью и сахаром, перемешать. Добавить к рису, вновь перемешать. Мокрыми руками сфор­мовать из риса продолговатые комочки.
  2. Рыбу нарезать небольшими кусочками, примерно по размеру рисовых комочков.
  3. Внутреннюю сторону кусочков рыбы сма­зать небольшим количеством васаби. Но­ри нарезать тонкими длинными полосками. Положить по кусочку рыбы на каждый ри­совый комочек. По желанию закрепить по­лоской нори и посыпать кунжутом.

Роллы с авокадо и лососем

На 4—8 порций:

  • 8 листов нори
  • 400 г риса для суши
  • вода из расчета 1-2 (рис:вода)
  • 2—2,5 стол. ложки рисового уксуса
  • 2—2,5 чайн. ложки соли
  • 2—2,5 стол, ложки сахара
  • 250 г коп­ченого лосося
  • половина авокадо

Приготовление:

  1. Рис отварить согласно инструкции на упаков­ке и остудить. Уксус, соль, са­хар перемешать, влить в ка­стрюлю к рису, перемешать.
  2. Лосося нарезать тонкими пластинами. Авокадо очистить от кожуры, удалить косточ­ку. мякоть нарезать небольши­ми пластинами. Нори выложить на специальный коврик. Сверху положить небольшое количе­ство риса. Распределить его по всей поверхности, слегка от­ступив от одного края (по шири­не). В центр выложить начинку из лосося и авокадо, завернуть лист с помощью циновки.
  3. Полученные колбаски наре­зать на 6 частей.
Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Войти с помощью: 
Загрузка...
Вход
Вход или регистрация через социальные сети:
Регистрация

Малыш, набравший наибольшее количество голосов по итогам дня, завтра появится на главной странице сайта.