Суп из фасоли (фото: Burda Media)
Приготовьте к обеду острый суп из стручковой фасоли. Пикантно, вкусно и сытно!
Возьмите:
- 500 г стручковой фасоли
- 3 зубчика чеснока
- 1 стручок перца чили
- 2 стол. ложки оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- 1/2 лимона
- 1 чайн. ложка тмина
- 3 стол. ложки томата-пасты
- 2 сваренных вкрутую яйца
- зелень петрушки для украшения
- соль
Приготовление
- Фасоль отварите в 1,5 л воды до готовности и затем немного посолите.
- Стручок перца чили уложите на противень, сбрызните 1 чайн. ложкой оливкового масла и запекайте 5 мин. Затем очистите от семян, кожицы и порубите. Чеснок пропустите через пресс, перемешайте с перцем чили. Влейте оставшееся масло.
- В воду с фасолью добавьте приготовленную пикантную смесь, сок лимона, тмин и томат-пасту. Немного посолите и доведите до кипения.
- Готовый суп подайте на стол в горячем виде, добавив в каждую тарелку яйцо, разрезанное пополам.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рыбный суп для детей. Рецепт
