Мама, Питание

Спагетти болоньезе. Традиционный рецепт

Old date:
Current date: 2017.08.17
New date: 2013.09.03
0
Поделиться:
Возьмите: 1 морковь 1 стебель черешкового сельдерея 1 луковица 1 зубчик чеснока  50 г копченого бекона 400 г рубленой говядины 2 с

Возьмите:

  • 1 морковь
  • 1 стебель черешкового сельдерея
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  •  50 г копченого бекона
  • 400 г рубленой говядины
  • 2 стол.  ложки оливкового масла
  • 125 мл красного сухого вина
  • 250 мл бульона
  • 400 г консервированных по­мидоров в собственном соку кусочками
  • 400 г спагетти
  •  соль
  • молотый черный перец
  •  4 стол. ложки тертого сьра

Приготовление

1. Спагетти отварить в боль­шом количестве кипящей подсоленной во­ды, как это описано на упаковке. Откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

2. Для соуса морковь и сельдерей очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками. Лук и чеснок очистить и порубить. Бекон мелко на­резать. Нагреть в сотейнике оливковое масло и обжаривать на нем мясо 5—6 мин, пока оно не станет рассыпчатым.

3. Добавить бекон и измельченные овощи и обжаривать 3 мин. Влить вино и бульон. Подмешать консервированные помидоры ку­сочками. Посолить по вкусу. Довести до кипе­ния и тушить 45 мин на слабом огне. Готовый томатный соус приправить солью и молотым черным перцем по вкусу.

4. Спагетти разложить по порционным та­релкам. Подать на стол с томатным соусом, посыпав тертым сыром. По желанию украсить блюдо листиками душицы.

Автор:
Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Войти с помощью: 
Загрузка...
Вход
Вход или регистрация через социальные сети:
Регистрация

Малыш, набравший наибольшее количество голосов по итогам дня, завтра появится на главной странице сайта.