Салат с рукколой и тыквой (фото: Burda Media)
Витаминный салат с рукколой и тыквой можно приготовить по следующему рецепту.
Возьмите:
- 400 г тыквы
- 2 стол. ложки оливкового масла
- 2 стол. ложки сахарнсго песка
- 100 г шпината
- 70 г рукколы
- 1 стол. ложка лимонного сока
- 1 стол, ложка меда
- 4 стол. ложки оливкового масла
- 80 г кедровых орешков
- соль
- молотый черный перец
- семена льна
Приготовление
- Тыкву нарежьте ломтиками, присыпьте сахарным песком и обжарьте на оливковом масле. Снимите со сковороды и дайте остыть.
- Шпинат и рукколу вымойте, обсушите, нарвите и выложите на тарелку. Сверху уложите тыкву.
- Для соуса смешайте мед, оливковое масло и лимонный сок. Посолите и поперчите. Полейте салат, посыпьте кедровыми орешками, обжаренными без масла, семенами льна и подайте на стол.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Изысканная закуска: салат из индейки
