[artlabel id="36770"]
Мама, Питание

Рецепты на День Святого Николая: готовим Николайчики

Old date:
Current date: 2017.10.20
New date: 2013.12.10
0
Поделиться:
В День Святого Николая как подарки принято дарить особое печенье или пряники, которые называются Николайчики. Рецепты Николайчик
Николайчики (фото: Fotolia)

Николайчики (фото: Fotolia)

В День Святого Николая как подарки принято дарить особое печенье или пряники, которые называются Николайчики. Рецепты Николайчиков могут отличаться в той или иной степени. Но основной подход в их приготовлении очень прост. Попробуйте.

Тесто на Николайчики

Возьмите:

· Яйцо – 1 шт.
· Мука – 2 стакана.
· Сливочное масло – 50г.
· Сметана – 2 ст. ложки.
· Растительное масло – 1 ложка.
· Сахар – 1 стакан.
· Жидкий мед – 1 ст. ложка.
· Сода – 1 ч. ложка (гасим уксусом или лимонным соком).

Приготовление:

1. Смешиваем яйцо, мед, сахар, соду, масло, сметану, растительное масло.

2. Вводим муку, постепенно замешивая всё в однородную массу.

3. Формируем колобочек, оборачиваем его пищевой пленкой и ставим в холодильник на час (или на ночь).

4. Достаем тесто из холодильника, раскатываем слой в ½ см.

5. Вырезаем Николайчики или формочками для печенья, или прокатываем специальной деревянной скалкой с рисунками.

6. Ставим в духовку и выпекаем при температуре 180 градусов до готовности (около 15 мин.).

Белая и цветная глазурь на Николайчики

Возьмите:

· Сахарная пудра – 2 стакана.
· Яичные белки – 3 шт.
· Пищевые красители или сок ягод, фруктов, овощей (для цветной глазури).

Приготовление:

Взбиваем белки с сахарной пудрой до густоты сметаны. Для цветной глазури вмешиваем аккуратно сок или красители.

Шоколадная глазурь на Николайчики

Возьмите:
· Сахар – 1 стакан.
· Какао – 2-5 ст. ложек.
· Молоко – 2-4 ст. ложки.

Приготовление:

Взбиваем все ингредиенты.

На светлых Николайчиках обычно рисуют разноцветной глазурью, а на темных – белой. Рисовать на Николайчиках глазурью  можно кисточками или зубочистками.

А какие рецепты Николайчиков знаешь ты? Поделись в комментарии.

Автор:
Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Войти с помощью: 
Загрузка...
Вход
Вход или регистрация через социальные сети:
Регистрация