Не секрет, что с каждым следующим Новым годом стоимость праздничного стола увеличивается. Наступающий 2019-й, увы, исключением не стал.
Источник: Instagram@polymer_souvenir
Конечно, верхней границы стоимости праздничного стола не ограничен, а вот в какую минимальную сумму сможет уложиться обычная украинская семья, ориентируясь на традиционные для нас блюда, подсчитали в Институте аграрной экономики.
Источник: Shutterstock
Итак, по подсчетам организации в среднем по Украине в 2019 году для семьи из 4 человек стоимость новогоднего стола увеличится почти на 20% относительно стоимости аналогичного новогоднего стола 2018-м. Об этом сообщил замдиректора «Института аграрной экономики» член-корреспондент НААН Николай Пугачев. Примерная цифра получилась 1535 грн. Из чего же она складывается?
Для подсчетов и оценки стоимости взяли набор блюд, которые считаются традиционными для украинцев на новогоднем столе: салаты, мясные и рыбные продукты, овощи, фрукты, хлебобулочные и кондитерские изделия, алкоголь и безалкогольные напитки и некоторые другие.
Источник: instagram @seasonmarket.ru
- По расчетам Института 3 кг «Оливье» по традиционному рецепту в конце 2018-го-начале 2019-го обойдется 129 грн. и даже 76 коп., что на 25% больше прошлогоднего салата. Самыми дорогостоящими ингредиентами являются колбаса 53,08 грн. за 0,5 кг, зеленый горошек – 27 грн., яйца (6 шт.) – 15,10 грн. и майонез – 9,50 грн. за 180 г. Еще 25 грн. придется потратить на лук, морковку, картошку и соленые огурцы.
- Салат «Селедка под шубой» обойдется немного дешевле — 118,32 грн. из расчета 1,5 кг готового салата. Основная часть стоимости придется на селедку– 100 грн за 0,5 кг. филе. 9,50 грн. – майонез. Морковка, свекла, лук по 1 шт. около 7 грн., – 2,38 грн (1 шт.), 2 катофелины – меньше 2 грн.
- Существенно выросли цены на готовые мясные продукты. Так 0,5 кг. нарезки из сырокопченой колбасы «Салями» в среднем стоит 80 грн., столько же почеревины копченой – 75 грн. Сырое мясо так же не подешевело с прошлого года. Биток из свинины свежий – 78,50 грн. за 1 кг куриного филе придется заплатить, в среднем, 111 грн. В целом, стоимость 2,5 кг мясных продуктов на новогоднем столе будет около 344,50 грн.
- Традиционная для украинского стола селедка (0,5 кг филе) обойдется в 100 грн., твердый сыр (300 г) – 54 грн и 200-грамовая пачка сливочного масла – 32,25 грн.
instagram @porapoest_krd
- Стоимость овощей на новогоднем столе составит, в среднем, 159,48 грн. Картошка (2 кг) будет стоить в этом году 13,84 грн, грибы (1 кг) – 47,90 грн, перец сладкий (0,5 кг) – 51 грн, огурцы свежие (0,5 кг) – 16,77 грн, помидоры свежие (1 кг) – 29,97 грн.
- Фрукты на праздничном столе обойдутся в 78 грн. За 2 кг мандаринов заплатим 50 грн., 1 кг бананов обойдется, в среднем, в 22 грн, лимон (200 г) – 6 грн.
- Батон белого хлеба (1 кг) стоит 19,89 грн, а шоколадные конфеты – 170 грн за 1 кг.
- Бутылка шампанского (0,75 л) обойдется в 98 грн. В полтора раза больше – 155 грн – придется заплатить за бутылку коньяка (0,5 л).
Источник: pixabay.com
- Безалкогольные напитки обойдутся в 76,10 грн. За 2 л сока придется заплатить 38,30 грн, за минеральную воду (1,5 л) – 11,30 грн, за сладкую воду (2 л) – 26,50 грн.
- Семьи, которые имеют возможность покупать деликатесы, дополнительно потратят около 470 грн. Баночка красной икры (120 г) обойдется в 250 грн, а 200 г красной рыбы – в 220 грн. Таким образом, стоимость новогоднего стола с деликатесами увеличится до 2005,30 грн.
Стоимость новогоднего стола в Киеве прогнозируют немного больше – бюджетный вариант обойдется киевлянам в 1647,60 грн, что на 13,6% больше стоимости новогоднего стола прошлого года. Стол с деликатесами обойдется жителям столицы в 2157,60 грн.
