Осень — благодатное время года! Природа балует нас огромным количеством фруктов и овощей, богатых необходимыми полезными веществами и витаминами. Сейчас самое время ввести в свой рацион продукты, которые помогут укрепить иммунитет перед холодами.
Pixabay.com
Для вас 5 лучших продуктов осени, которые должны быть в вашем рационе для поднятия иммунитета.
Тыква
Это лидер среди осенних овощей, состав тыквы уникален. В этом продукте железа больше, чем в свекле, а бета-каротина больше, чем в моркови. Тыква малокалорийна, это отличный вариант для тех, кто хочет быстро похудеть. Оранжевая красавица содержит витамины группы А, В, С, Е, К, РР и Т, а также кальций, магний, медь, железо и кобальт.
Тыкву можно запекать, готовить на пару, варить и даже жарить в масле. Но большую пользу от нее вы получите в сыром виде, тыква будет отличным ингредиентом для салатов.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 7 продуктов, которые нужно есть на ночь, чтобы похудеть
Инжир
Это далеко не единственное название замечательного фрукта. Его называют фиговым деревом, смоковницей, винной ягодой, смоквой или просто фигой. Осень — как раз то время, когда созревает инжир, и его можно найти на полках магазинов. Кроме сладкого и очень нежного вкуса, этот фрукт богат полезными аминокислотами и антиоксидантами.
Интересно, что в нем почти не присутствует кислинка, а витамина С содержится большое количество. Сам по себе инжир достаточно калориен, содержит много фруктозы. Но в этом продукте есть вещества, которые ускоряют ферментацию сахара, и вся сладость инжира пойдет вам на пользу.
Желательно употреблять инжир с утра, добавляйте его в каши, мюсли, творог, йогурты и смузи. А если хотите удивить близких, добавьте инжир в салат — он отлично сочетается с вяленым и копченым мясом.
Баклажан
Великолепный диетический продукт, который следует включать в свое меню в течение всего года. Урожай баклажанов приходится на осень, поэтому налегайте на них, и сделайте основным ингредиентом своего рациона.
Чем спелее баклажан, тем он полезнее, в нем содержатся витамины группы А, В, С и Р, фосфор, магний, медь, железо, кальций, марганец, калий и цинк и пектин. Этот овощ способен снизить уровень холестерина, он выводит из организма лишнюю жидкость и очищает кишечник от токсинов.
Что приготовить? Отличный вариант запечь баклажаны в духовке, а потом добавить их в салат со свежими помидорами и рукколой. Можно сделать «лодочки» из баклажанов с мясной или овощной начинкой.
Томаты
Помидорам не нужна реклама, это всеми любимый овощ. А ученые рекомендуют съедать каждый день хоть один томат, так как в них содержатся необходимые организму витамины С и К, минеральные соли и органические кислоты.
А еще в помидорах содержится антиоксидант — ликопин, который благоприятно влияет на работу мозга и сердца. Самыми полезными считаются розовые и оранжево-желтые сорта томатов.
Помидоры – основной компонент салатов, вариаций множество. А еще их можно тушить, варить, фаршировать, готовить из них рагу и соусы.
Грибы
Грибы, которые появляются в лесу дождливой и теплой осенью, оказывается, тоже очень полезны, хотя и считаются тяжелыми для усвоения желудка. Доказано, что белок, содержащийся в грибах усваивается нашим организмом только на 15%. Но и это количество имеет большую пользу. Грибы богаты гликогеном и аминокислотами, они не содержат холестерина, и помогают повысить иммунитет.
Тем, кто соблюдает диету, и хочет быстро похудеть – подойдет фрикасе из грибов. Выбирайте для этого блюда лисички или белые грибы, отварите их в подсоленной воде в течение 7-10 минут, нарежьте ломтиками, поджарьте вместе с луком, морковью, сладким перцем, цукини, и залейте сливками.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Чем полезна морская капуста
Чем полезно льняное масло
