Мой ребенок — онлайн журнал для современных родителей Сайт для родителей и будущих мам. У вас есть вопросы о материнстве, воспитании ребенка или подготовке к родам? У нас есть ответы на все! Куча практических советов и отзывов от реальных мам. Что сделать обязательно, а чего лучше не делать – мы подскажем. Мой Ребенок — портал успешных мам в Украине!
[artlabel id="36770"]
Питание
  • Скидки только для наших читателей
  • Скидки только для наших читателей

Рецепты на День Святого Николая: готовим Николайчики

Old date:
Current date: 2020.02.20
New date: 2019.12.18
0
В День Святого Николая принято готовить и дарить особое печенье или пряники, которые называются Николайчики. Рецепты Николайчиков

В День Святого Николая принято готовить и дарить особое печенье или пряники, которые называются Николайчики. Рецепты Николайчиков могут отличаться в той или иной степени. Но основной подход в их приготовлении очень прост. Попробуйте.

Рецепты на День Святого Николая: готовим Николайчики

Источник: instagram @cake_liliya

Печенье Николайчики. Вариант 1

Ингредиенты:

  • яйцо – 1 шт.
  • мука – 2 стакана
  • сливочное масло – 50 г
  • сметана – 2 ст. ложки
  • растительное масло – 1 ложка
  • сахар – 1 стакан
  • жидкий мед – 1 ст. ложка
  • сода – 1 ч. ложка (гасим уксусом или лимонным соком)

Приготовление:

  1. Смешиваем яйцо, мед, сахар, соду, масло, сметану, растительное масло.
  2. Вводим муку, постепенно замешивая всё в однородную массу.
  3. Формируем колобок, оборачиваем его пищевой пленкой и ставим в холодильник на час (или на ночь).
  4. Достаем тесто из холодильника, раскатываем слой в ½ см.
  5. Вырезаем Николайчики или формочками для печенья, или прокатываем специальной деревянной скалкой с рисунками.
  6. Ставим в духовку и выпекаем при температуре 180 градусов до готовности (около 15 мин.).
Николайчики

Источник: [email protected]

Печенье Николайчики. Вариант 2

Ингредиенты:

  • мука – 600 г
  • порошок для выпечки – 1 ч.л.
  • сливочное масло – 150 г
  • сахар – 200 г
  • яйцо – 2 шт.
  • яичный желток – 2 шт.
  • жидкий мед – 150 г

Приготовление:

  1. В муку добавить порошок для выпечки и просеять через сито.
  2. Охлажденное сливочное масло натереть на крупной терке и смешать с поготовленной мукой.
  3. Добавить сахар, яйца, желтки, мед, хорошо перемешать, замесить крутое тесто, завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 2-3 часа (можно на ночь)
  4. Охлажденное тесто раскатать в корж толщиной около 0,5 см, вырезать фигурки и выпекать при температуре 190-200 градусов до подрумянивания.
Рецепты на День Святого Николая: готовим Николайчики

Источник: [email protected]

Печенье Николайчики. Вариант 3

Ингредиенты

  • сливочное масло – 150 г
  • мука – 600 г
  • сода – 1 ч.л.
  • сахар – 200 г
  • яйцо – 2 шт.
  • яичный желток – 1 шт.
  • жидкий мед – 150 г
  • какао-порошок – 3 ст.л.

Приготовление

  1. В муку добавить соду и какао, перемешать и просеять через сито.
  2. Дальше готовить так же, как в рецепте 2.
Рецепты на День Святого Николая: готовим Николайчики

Источник: [email protected]

Белая и цветная глазурь на Николайчики

Ингредиенты:

  • сахарная пудра – 2 стакана
  • яичные белки – 3 шт
  • пищевые красители или сок ягод, фруктов, овощей (для цветной глазури)

Приготовление:

Взбиваем белки с сахарной пудрой до густоты сметаны. Для цветной глазури вмешиваем аккуратно сок или красители.

Шоколадная глазурь на Николайчики

Ингредиенты:

  • сахар – 1 стакан
  • какао – 2-5 ст. ложек
  • молоко – 2-4 ст. ложки

Приготовление:

  1. Взбиваем все ингредиенты.
  2. На светлых Николайчиках обычно рисуют разноцветной глазурью, а на темных – белой. Рисовать на Николайчиках глазурью  можно кисточками или зубочистками.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Сервис DOC.UA


Редактор:
Понравилась статья? Оцените:
12345 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Мой ребенок - онлайн журнал для современных родителей Мой ребенок - онлайн журнал для современных родителей
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наши проекты

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: