Питание

Масленица 2017: как приготовить блинный торт – 5 секретов успеха

Old date:
Current date: 2017.08.16
New date: 2017.02.24
0
Поделиться:
 Блинный торт – очень простое, на первый взгляд, блюдо. Действительно – что тут сложного – печешь штук 15-20 блинов и смазываешь их и

 Блинный торт – очень простое, на первый взгляд, блюдо. Действительно – что тут сложного – печешь штук 15-20 блинов и смазываешь их или сладким кремом, или чем-то солененьким. Но все не так просто! В блинном торте, как и в любом другом блюде, есть свои маленькие секретики, благодаря которым блюдо и приобретает свою уникальность.

 

Масленица 2017

pixabay

У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления блинного торта. Многие из них охотно делятся ими в своих блогах и на страничках в соцсетях. Мы подобрали несколько не очень замысловатых, но очень важных с практической  точки зрения.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Масленица 2017: как приготовить кружевные блинчики

Нет времени читать статью сейчас? Мы вышлем на вашу почту!

Итак:

Секрет приготовления блинного торта № 1: блинчики для этого блюда должны быть тонкими, иначе блинный торт будет не тортом с хорошо пропитанными слоями, а самостоятельно существующими слоями начинки и блинов.

Секрет приготовления блинного торта № 2: если вы хотите приготовить сладкий блинный торт, постарайтесь приготовить так называемые кружевные блинчики – с дырочками, через которые сладкий крем сможет беспрепятственно просачиваться на соседний слой. Ваш пирог в таком случае будет максимально-однородным.

блинный торт

pixabay

Секрет приготовления блинного торта № 3: если в качестве начинки вы хотите использовать рыбу, сыр, яйца, мясо, пеките более плотные блины: такую начинку очень тонким слоем выложить затруднительно. А много начинки и мало блина может быть не очень вкусно.

Секрет приготовления блинного торта № 4: блинный торт получает право называться так, а не иначе только после того, как он пропитается начинкой. То есть это блюдо нужно готовить заранее, за несколько часов до подачи на стол. Сладкий блинный торт можно поставить в холодильник, накрыв сверху более широким блюдом (или кастрюлькой). Блинный торт с соленой или мясной начинкой лучше завернуть в фольгу – так в нем лучше сохранится аромат.

Секрет приготовления блинного торта № 5: вы можете приготовить горячий блинный торт. Для этого поставьте уже пропитавшийся торт в духовку на несколько минут, он подрумянится и приобретет очень аппетитный вид.

рецепт блинного торта

pixabay

А теперь – рецепт блинного торта. Для блинчиков вам понадобится:

  • 3 яйца
  • 3 ст. ложка сливочного масла
  • 6 ст. ложки растительного масла
  • 300 мл молока
  • 200 г муки (10 ст. ложки с горкой)
  • 300 мл кипятка
  • 6 ч. ложки сахара
  • 1-1, 5  ч. ложки соли
  • 1  ч. ложки разрыхлителя с горкой

Все ингредиенты, кроме кипятка, смешиваются в произвольном порядке, взбиваются миксером или венчиком. В самом конце, непрерывно помешивая, влейте кипяток. И опять все тщательно перемешайте. Выпекайте блины как обычно – на горячей сковороде, до красивого, слегка подрумяненного цвета.
Рецепт блинного торта с заварным кремом:

Вам потребуются:

  • готовые блинчики — 20 шт.;
  • желтки — 4 шт.;
  • сахар — 180 г. или 1 стакан;
  • ванильный сахар — 1 пакетик;
  • молоко — 50 мл;
  • мука — 50 г.

Приготовление:
Желтки разотрите с сахаром, добавьте муку, вымешивайте до однородной массы. Молоко вскипятите и введите в желтки, быстро размешивая. Массу поставьте на огонь, постоянно помешивая, доведите до загустения. Остудите и промажьте каждый блинчик, укладывая друг на друга. Блинный торт с заварным кремом оставьте на 3 часа пропитаться.

шоколадный блинный торт

pixabay

Шоколадный блинный торт

Вам потребуются:

  • готовые блинчики — 20 шт.;
  • шоколад (молочный или горький) — 200 г;
  • жирные сливки — 350 мл;
  • сливочное масло — 20 г.

Приготовление:
сливки взбить вручную венчиком. Шоколад измельчить и растопить на водяной бане, затем добавить размягченное сливочное масло, перемешать. Остудить и, помешивая, соединить со сливками. Блинчики промазать кремом, верхний украсить кремом и шоколадной стружкой.

P.S. Блинчики с шоколадом можно подавать не только в виде торта, но и просто политыми шоколадным кремом. Очень вкусно!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Гадание на Масленицу: о чем расскажут блины
Прикольные смс поздравления с Масленицей 2017

Кормление грудью — очень естественный процесс, но у современной мамы много советчиков и поэтому много тревог и сомнений. Спать вместе с ребенком опасно или наоборот полезно и молоко от этого прибывает? Как приложить ребенка к груди, чтобы ему было удобно сосать, а у вас не появлялись трещины? И что делать, если кажется, что мало молока?

Чтобы будущие мамы и те, кто уже кормит грудью, получили максимально полезную и качественную информацию, мы собрали настоящих профессионалов — консультантов по грудному вскармливанию с большим опытом множеством серьезных регалий. Это энтузиасты и пропагандисты грудного вскармливания. Они ответят на все вопросы и помогут легко организовать самый ценный для здоровья новорожденного процесс и наслаждаться послеродовым периодом.

мамаклуб, встречи для мам, как наладить грудное вскармливание

 

ксения соловей

Ксения Соловей — перинатальный психолог, консультант по грудному вскармливанию, директор в Национальном движении в поддержку грудного вскармливания «Молочные реки Украины», одна из трех авторов книги «Грудное вскармливание: секреты и секретики», эксперт по грудному вскармливанию в ЮНИСЕФ Украины, мама двух детей. Ксения стояла у истоков «Молочных рек Украины» и она точно знает все-все о грудном вскармливании. А еще она знает, как сильно успех этого мероприятия зависит от психологического комфорта мамы. Ждем ее советы с нетерпением, потому что знаем: вслед за ними в жизнь придет больше удовольствия и счастья!

Генеральный партнер #мамаклуба – детская вода «Аква Няня».

На нашей встрече вас ждут вкусные угощения, классные подарки и приятная атмосфера!

Встреча #мамаклуба пройдет 25 февраля с 11:00 до 14:00 в Киеве в уютном ресторане Баркас. Fish & Grill, ул. Владимирская 49А (метро «Золотые ворота»)

Спешите заказать билеты! Количество мест ограничено.
Стоимость билета 160 грн.
Заказ билетов по тел. +38 (050) 315 87 80
* при покупке 2-х билетов — скидка 6%

Смотрите, как проходят наши #мамаклубы ЗДЕСЬ: у нас действительно здорово, поучительно и очень позитивно!

 

 

Автор:
Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Войти с помощью: 
Загрузка...
Вход
Вход или регистрация через социальные сети:
Регистрация

Малыш, набравший наибольшее количество голосов по итогам дня, завтра появится на главной странице сайта.