Мой ребенок — онлайн журнал для современных родителей Сайт для родителей и будущих мам. У вас есть вопросы о материнстве, воспитании ребенка или подготовке к родам? У нас есть ответы на все! Куча практических советов и отзывов от реальных мам. Что сделать обязательно, а чего лучше не делать – мы подскажем. Мой Ребенок — портал успешных мам в Украине!
[artlabel id="162826"]
Питание
  • Скидки только для наших читателей
  • Скидки только для наших читателей

Это важно знать! Какого цвета должен быть яичный желток: разбираемся в нюанcах

Old date: 2017-11-07
Current date: 2019.12.12
New date: 2019.11.10
0
В очередной раз купив лоток яиц в супермаркете, вы наверняка замечали, что они намного светлее, чем желтки у домашних яиц? Что же озн

В очередной раз купив лоток яиц в супермаркете, вы наверняка замечали, что они намного светлее, чем желтки у домашних яиц? Что же означает такое различие в цвете и как оттенок влияет на пользу яйца?

Источник: [email protected]

Наука обнаружила закономерность в цвете желтка и количестве каротиноидов в его составе еще 100 лет назад. Эти антиоксиданты способствуют активному образованию витамину А, который отвечает за красоту нашей кожи и крепость костной ткани. Иными словами, чем темнее желток по цвету, тем больше пользы он принесет нашему организму.

От чего зависит цвет желтка? Прежде всего, от того, как и чем откармливали курицу, которое снесла яйцо. Если курице давали только зерно, желки у яиц будут желтыми, если же в рационе птицы присутствовали кукуруза, растения и насекомые, то желтки будут гораздо ярче — оранжевыми или ярко-оранжевыми. Многие крупные яичные фермы, которые дорожат своей репутацией, даже используют специальную шкалу с желто-оранжевыми оттенками, чтобы определить, дотягивает ли их продукция до высоко уровня качества.

Источник: [email protected]__food1

Иногда желток в яйце может быть бледным из-за сезонных изменений. Ведь зимой нет такого разнообразия рациона для кур, как весной и летом, а это влияет и на состав желтка. Но в большинстве случаев бледно-желтый желток говорит о том, что яйца не самого высокого качества, а курица, которая их произвела, возможно была не совсем здорова.

В любом случае, яйца с бледным желтком не дадут вам достаточное количество питательных веществ.

Не ленитесь внимательно читать то, что указано на коробке-лотке с яйцами, вас должно насторожить наличие каких-либо красителей. Будьте внимательны и выбирайте только лучшие продукты!

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Сервис DOC.UA


Редактор:
Понравилась статья? Оцените:
12345 (1 оценок, среднее: 1,00 из 5)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наши проекты

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: