Мой ребенок — онлайн журнал для современных родителей Сайт для родителей и будущих мам. У вас есть вопросы о материнстве, воспитании ребенка или подготовке к родам? У нас есть ответы на все! Куча практических советов и отзывов от реальных мам. Что сделать обязательно, а чего лучше не делать – мы подскажем. Мой Ребенок — портал успешных мам в Украине!
UA
RU
[artlabel id="277882"]
Питание

Чим замінити яйця у випічці: 6 ідей для кондитера-початківця

0
Ми з різних причин виключаємо яйця зі свого раціону: в одного – алергія, в іншого – дієта. А іноді їх може просто не опинитися у вас �

Ми з різних причин виключаємо яйця зі свого раціону: в одного – алергія, в іншого – дієта. А іноді їх може просто не опинитися у вас у холодильнику!

яйця, борошно, вафлі, випечка

Джерело: Pixabay

Пропонуємо до вашої уваги 6 продуктів, які з легкістю замінять яйця у вашій випічці. При цьому, заміна яєць у випічці додасть вашим стравам не тільки нового смаку, але й зробить її кориснішою.

1. Яблучне пюре

У більшості рецептів замість одного яйця можна використовувати 1/4 чашки (приблизно 50-60 мл) яблучного пюре (без додавання цукру). Деякі джерела кажуть, що його краще змішати з 1/2 чайною ложкою розпушувача. Якщо все, що у вас у холодильнику, — це підсолоджене яблучне пюре, то слід просто зменшити кількість цукру в рецепті.


2. Банан

Використовуйте 1/4 чашки подрібненого в бананового пюре (приблизно половину цілого банана) замість одного яйця при випіканні. Банан додасть випічці свій ледь вловний смак та аромат.

3. Насіння льону

Вірите чи ні, але насіння льону не тільки джерело омега 3 жирних кислот, але воно також може бути використано як замінник яєць! Залийте 1 столову ложку меленого лляного насіння 3 столовими ложками води до утворення желеподібної маси. Використовуйте замість одного яйця. Ви можете взяти попередньо розмелене лляне насіння або подрібнити його безпосередньо перед приготуванням у кавомолці.

випічка яйця

Джерело: Pixabay

4. Рослинна олія

Як правило, 1/4 склянки олії може бути заміною одному яйцю. Зверніть увагу, якщо в рецепті використовується більше одного яйця, використовуйте інший інгредієнт, інакше випічка може вийти маслянистою та дуже жирною.

5. Вода, олія та розпушувач

Збийте разом 2 столові ложки води, 1 чайну ложку олії (наприклад, кукурудзяної або рослинної) та 2 чайні ложки розпушувача. Використовуйте цю суміш замість одного яйця. Ця суміш ідеальна для випікання печива.

6. Аквафабу

Аквафаба – це відвар, який залишається після варіння бобових (наприклад, нута). Ціле яйце замінити аквафабою не вдасться. Вона швидше буде повноцінною заміною лише яєчному білку. 3 столові ложки несолоного відвару замінять 1 яєчний білок.


Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ "Об авторских и смежных правах - "Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью."

Телеграм канал


Сервис DOC.UA



Редактор

Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Наши проекты