Вегетарианство — популярное направление среди борцов за здоровый образ жизни. Но при исключении животных продуктов из рациона обязательно нужно найти полноценную замену. Важно сохранить баланс полезных веществ, и предупредить развитие дефицитов. В частности речь идет о витамине В12, который поддерживает функционирование нервной системы. О явном недостатке говорит нарушение памяти, зрения, постоянное чувство слабости, тошнота, частые простуды.
Источник: instagram@sveltefitness
Основной источник витамина В-12 — разнообразные виды мяса. Разберем в каких растительных продуктах он содержится.
Зерновая каша
Овсяная каша или хлопья содержат большое количество витамина В-12. Ее готовят любимым способом и добавить все, что нравится.
Коровье молоко
Кальций, В-12, белок, фосфор, калий — все это есть в молоке. Достаточно выпивать пару стаканов в день, чтоб обеспечить организм нужным количеством витамина.
Яйца
В яичном желтке содержится витамин В-12. Яйца можно употреблять в вареном или жареном виде.
Источник: instagram@gotovimhome
Йогурт
Натуральный йогурт с фруктами или орехами — вкусный заряд витамина В-12. Для получения максимальной пользы лучше отказаться от продуктов с ненатуральными добавками.
Соевое молоко
При производстве соевое молоко обогащают В-12. Его можно пить самостоятельно или добавлять к кофе.
Джерело: instagram@fermerprodukt
Грибы шиитаке
Отличный ингредиент для салатов, яичных блюд и начинок с высоким содержанием В-12.
Водоросли нори
4 г нори и суточная доза витамина В-12 обеспечена. Любителям роллом дефицит не грозит.
Текст: Юлия Чумаченко
