Коллагеновый белок, составляющий основу человеческого организма. Этот белок выполняет «склеивающую» функцию молекул, а точнее – из него состоит примерно треть всех белков человека. Вся кровеносная система, волосы, ногти, кости, ткани нуждаются в постоянной поддержке коллагена, который и выполняет строительную функцию, тем самым «держит» организм в едином тандеме.
Источник: freepik
С возрастом, организму становится все сложнее и сложнее вырабатывать нужные ему элементы, в том числе и коллаген. Организм растёт до 22 -23 лет, следовательно после окончания «растущего» периода стоит ожидать признаки старения, поскольку выработка строительного материала значительно уменьшается в объемах. Через пару лет возможно развитие различных болезней, так как на здоровье и целостность организма плачевно влияет нехватка коллагена.
Чтобы избежать плачевных последствий, этот белок можно начать принимать в виде пищевых добавок, они же БАДы. Если же не хотите наполнять организм искусственными порошками можете начать добавлять в рацион новые или же уже привычные продукты, содержащие коллаген. Если же уровень белка уже ниже нормы – обратите внимание на коллагеновую диету, которая обязательно поможет решить эту проблему. Впрочем, сейчас ознакомьтесь с 5 содержащими коллаген продуктами.
Куриное филе
Недавно стал ясным тот факт, что курица не только способствует похудению, поскольку является диетическим продуктом, а также замедляет старение организма. Филе скрывает в себе достаточное количество белка коллагена, который к тому же без проблем усваивается организмом. Если же хотите брать максимальную пользу от продукта, запеките или сварите куриное мясо и добавьте овощной салат, крупу и семена льна или же чиа.
Источник: freepik
Бобовые
Этот продукт известен тем, что содержит очень большой процент меди и аминокислот, без которых не так успешно усвоение коллагена. Лучше всего замачивать их в холодной воде на ночь, а лучше сутки, так как при замачивании они доставляют организму ещё большую пользу.
Цитрус и ягоды
Особое внимание следует уделит этому пункту, поскольку практически все цитрусовые содержат витамин-С, который со временем благоприятно преобразуется в белок коллагена, что просто необходимо для качественного развития клеток организма. Кроме этого свойства, витамин С укрепит иммунную систему, что является его главным плюсом.
Источник: instagram@amaliya_foodblogger
Наваристая костная юшка
Можно сказать, что моментально усваивающийся родник коллагенового белка – это костная юшка, не важно мясная или же рыбная. В большинстве случаев она вываривается на протяжение 7 – 72 часов, и при этом все полезные вещества остаются в готовом продукте. Скорее всего, не смотря на не очень аппетитное описание, такого большого процента полезных составляющих вы вряд ли найдёте, так что присмотритесь.
Листья cалата
Люди, которые приняли позицию правильно образа жизни, а так же приверженцы вегетарианства большую часть рациона не представляют без этого низкокалорийного, содержащего минералы и клетчатку полезного продукта. Хлороффил, который прекрасно помогает выработке коллагена, содержит вся зелень, в том числе являются даже брокколи. Мега-пользу организм получит от питьевых зелёных смузи, которые можно разбавить фруктами и ягодами.
Текст: Юлия Чумаченко
