Мясо с баклажанами (фото: Burda Media)
Приготовьте к ужину вкусное блюдо — мясо с баклажанами по следующему рецепту.
Возьмите:
- 500 г говяжьей вырезки
- 1 крупный баклажан
- 100 г сыра
- 1 луковица
- 2 стол. ложки растительного масла
- по щепотке сушеного базилика и розмарина
- 70 г тертого сыра
- соль
- молотый черный перец
Приготовление
- Баклажан нарежьте кружочками, опустите в кипящую подсоленную воду и варите 5 мин. Откиньте на дуршлаг.
- Лук нарежьте кольцами. Мясо — кружочками. Слегка отбейте, посолите и поперчите по вкусу.
- На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до румяной корочки. Добавьте лук, немного посолите и посыпьте сушеными травами. Сковороду накройте крышкой и держите на минимальном огне еще 10 мин.
- На противень, смазанный любым жиром, выложите кружки баклажана, на каждый уложите мясо с луком. Посыпьте тертым сыром и запекайте при 200°С 15 мин. Перед подачей украсьте зеленью.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Мясной гуляш с грибами. Рецепт
