Мама, Питание

Лазанья с тыквой. Рецепт

Old date:
Current date: 2017.08.21
New date: 2014.10.03
0
Поделиться:
Приготовьте тыквенную лазанью запеченную с соусом бешамель.  Возьмите: 800 г нарезанной кубиками мякоти тыквы по 2 стол. ложк
Тыквенная лазанья (фото: ЦФА Бурда)

Тыквенная лазанья (фото: ЦФА Бурда)

Приготовьте тыквенную лазанью запеченную с соусом бешамель. 

Возьмите:

  • 800 г нарезанной кубиками мякоти тыквы
  • по 2 стол. ложки оливкового масла и рубленого шалфея
  • соль
  • молотый белый перец
  • молотый мускатный орех
  • сливочное масло для смазывания формы
  • 12 листов для лазаньи

Для соуса:

  • 1 луковица
  • по 2 веточки тимьяна и петрушки
  • 500 мл молока
  • 1 лавровый лист
  • 5 горошин чер­ного перца
  • 40 г сливочного масла
  • 20 г муки
  • соль
  • 100 гтертого пармезана

Приготовление

  1. Для соуса луковицу очистить и разрезать пополам, зелень вымыть и обсушить. 300 мл молока довести до кипения с луком, зеленью, лавровым листом и перцем горошком. Молоко снять с огня, дать настояться 15 мин и процедить.
  2. В кастрюле с толстым дном обжаривать муку на масле до зо­лотистого цвета. Помешивая, порциями влить хо­лодное и процеженное молоко. Довести до кипения и готовить ок. 15 мин. Соус посолить, поперчить, до­бавить 60 г пармезана и слегка взбить.
  3. Нагреть духовку до 190°. Тыкву выложить на вы­метанный бумагой для выпекания противень, посыпать шалфеем, сбрызнуть маслом, посолить и приправить перцем и мускатным орехом. Накрыть алюминиевой фольгой и запекать 20 мин.
  4. На дно смазанной формы выложить 4 листа лазаньи и рас­пределить по ним 1/2 тыквы. Слои повторить, на­крыть оставшимися листами лазаньи, полить соусом и посыпать пармезаном. Запекать ок. 40 мин.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Классическая итальянская лазанья. Рецепт

Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Войти с помощью: 
Загрузка...
Вход
Вход или регистрация через социальные сети:
Регистрация

Малыш, набравший наибольшее количество голосов по итогам дня, завтра появится на главной странице сайта.