Мой ребенок — онлайн журнал для современных родителей Сайт для родителей и будущих мам. У вас есть вопросы о материнстве, воспитании ребенка или подготовке к родам? У нас есть ответы на все! Куча практических советов и отзывов от реальных мам. Что сделать обязательно, а чего лучше не делать – мы подскажем. Мой Ребенок — портал успешных мам в Украине!
[artlabel id="8715"]
Досуг, Мама
  • Скидки только для наших читателей
  • Скидки только для наших читателей

Как правильно выбирать мясо?

Old date:
Current date: 2020.07.09
New date: 2013.10.04
0
Итак, прежде чем покупать мясо: Его надо осмотреть, понюхать и потрогать. На вид мясо должно быть сухим, а сок из него — прозрачны

Итак, прежде чем покупать мясо:

  • Его надо осмотреть, понюхать и потрогать.
  • На вид мясо должно быть сухим, а сок из него — прозрачным.
  • Запах без неприятных примесей.
  •  Если нада­вить на свежее мясо, его поверхность быстро выровняется.

Виды мяса

Говядина должна быть красной, практически без прожилок. Если цвет бли­же к коричневому, значит, мясо лежит на прилавке уже давно.

Телятина светло-розового цвета, и, чем светлее мясо, тем моложе животное.

Свинина в норме розово-красного цвета, сало — белого или кремового, жировой прослойки и пленок немного, цвет мяса на срезе равно­мерный.

Баранина молодая и свежая имеет светло-красный цвет, жир — белый; у старого животного жир желтый, а мясо более коричневое.

Птица молодая определяется по цвету кожи: она должна быть белая и достаточно мягкая.

При покупке замороженного мяса эти правила не работа­ют. И остается одно: обратить внимание на кристаллики льда. Если они розовые, значит, продукт замораживали повторно. Это плохо влияет на вкус, качество, да и без­опасность продукта. Простая логика не позволит купить фарш, который, на удивление, дешевле самого мяса. Зна­чит, в его состав входят некачественные, просроченные, а то и вовсе не мясные ингредиенты.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Телеграм канал


Редактор

Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наши проекты

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: