Каковы плюсы и минусы соблюдения поста?
За время вегетарианского питания в организме снижается содержание холестерина и животных жиров. Вы получите витамины С, А, калий и пище вые волокна. Но ваш организм может недополучить: усвояемое железо, что может привести к развитию анемии; белок, йод, витамины В6, В2, В12,атакже D, без которого плохо усваивается кальций и кости становятся хрупкими.
Что можно есть?
Овощи, фрукты, ягоды, растительные масла, каши на воде, картофель, бобовые, орехи, мед, грибы, хлеб из муки грубого помола. Рыбу (а также морепродукты и икру) все-таки позволяйте себе не только в праздники, но и по воскресеньям, за исключением Страстной недели. Не забывайте принимать витамины.
Что исключить из меню?
Все продукты животного происхождения (мясо, молоко, сыр, яйца, сливочное масло), сдобные булки, торты, пирожные, конфеты, шоколад, майонез, алкоголь. Запрещается также курить.
Как питаться в пост?
Существует ряд продуктов, употребление которых в пост поможет вам избежать нехватки витаминов и микроэлементов и поддержать организм в этом испытании. Обратите свое внимание на морковь, свеклу, сельдерей, петрушку и имбирь. Морковь богата витаминами С, В, О, Е, содержит каротин, калий, кальций, железо, фосфор, йод, магний, марганец. Но употреблять ее нужно с растительным маслом. Свекла улучшит метаболизм и очистит почки и печень, что крайне важно, ведь во время поста ваш организм получит непривычно большое количество клетчатки. Сельдерей — корни и стебли — является кладезем полезных веществ и витаминов, хорошо хранится в холодильнике и поддерживает энергию в течение дня. Из той же семьи и петрушка, которая содержит калий, магний, железо, фолиевую кислоту, бета- каротин, витамины С, Е и К и клетчатку и, безусловно, служит отличной альтернативой картофелю. Что же касается имбиря, этот корень не просто так является одной из важнейших составляющих китайской и индийской кухонь. Этот продукт употребляется в свежем и сухом виде, маринованным и засахаренным и во всех видах несет огромную пользу. Благодаря этим чудо-растениям пост вам будет не страшен.
Совет. Чтобы ваше постное меню было более разнообразным и менее пресным, используйте при приготовлении пищи больше пряностей. Обратите внимание на замороженные овощи, фрукты, ягоды. При готовке экспериментируйте, комбинируя крупы, бобовые, зелень, проростки зерновых. Не забывайте и о питьевом режиме: необходимо употреблять 1,5-2 л жидкости в сутки. Это могут быть не только чистая вода, но и компоты, морсы, кисели, травяные чаи.
Самое интересное, что пост на каждой фигуре сказывается по-своему, и вероятно это зависит исключительно от рациона. Ведь в пост много ограничений, и чтобы питаться разнообразно и не нарушать пост, нужно очень много фантазии и времени. Так вот, моя мама во время поста худеет, а сестра — наоборот, поправляется, т.к. ее рацион практически полностью состоит из картошки в разных вариантах, пирожков на дрожжевом тесте с грибами и т.д.
Два года до беременности соблюдала пост, я считаю что это хороший способ не похудеть а просто очистить сввой организм, и как бонус можно сбросить парочку кило, но на многое расчитывать не стоит, говорю по собственному опыту) Зато к концу поста чувствовала себя гораздо лучше чем обычно. И ещё кто думает что не справится с ограничениями могу с увереностью вам сказать что тяжело первую неделю потом уже и не хочится маска и конфеток с пирожными))))