Мама, Питание

Как хранить продукты и еду после застолья

Old date:
Current date: 2017.08.16
New date: 2014.01.01
0
Поделиться:
К застолью мы привыкли готовиться с размахом. Часто забывая, что еда, к сожалению, имеет свойство портиться... После праздников м
Праздничный стол (фото: ЦФА Бурда)

Праздничный стол (фото: ЦФА Бурда)

К застолью мы привыкли готовиться с размахом. Часто забывая, что еда, к сожалению, имеет свойство портиться…

После праздников много продуктовот­правляются в мусорное вед­ро. А «подгулявшие», но съеденные блюда становятся причиной отравлений. Как же всего этого избежать? Вот несколько советов.

Как правильно хранить продукты и остатки еды?

  1. Не держите на столе боль­ше 4 часов ветчину и вареную колбасу. Если же эти продукты остались до на следующий день их лучше подвергнуть тепло­вой обработке или добавить в блюда, которые вы будете за­пекать или жарить, — например, пиццу, омлет.
  2. Что касается салатов, которые по рецепту требуют добавления майонеза, заправляйте их соу­сом перед подачей на стол. Сме­шивайте вареные компоненты только холодными. Важно: даже если вы хранили в холодильнике рубленые компоненты к салату,не заправляя майонезом, к ужину 1 января эта закуска должна уже быть съедена.
  3. Помните, что дольше всего «живут» печеные и тушеные блюда (в том числе мясо и рыба). Поэтому «на завтра» лучше оставить их, а не салаты и нарезки.
  4. И еще: храните пищу в сте­клянной, эмалированной и ке­рамической посуде, а не в пла­стиковой или алюминиевой.

Как долго хранятся продукты без холодильника

  • Нарезка из копчено­стей может продер­жаться на столе в течение 4-5 часов.
  • Запеченные и жареные блюда не испортятся в течение 8 часов; отбивные и котлеты можно хранить 4 часа.
  • Салат, заправленный майонезом, при тем­пературе около 20 С будет храниться максимум 4 часа.
  • Заливные закуски желательно держать на столе не больше 2-3 часов.
  • Сырная нарезка на столе может оста­ваться пригодной к употреблению до 5 часов.
  • Ветчина и буженина пригодны к употребле­нию в течение 3 часов.
Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Войти с помощью: 
Загрузка...
Вход
Вход или регистрация через социальные сети:
Регистрация

Малыш, набравший наибольшее количество голосов по итогам дня, завтра появится на главной странице сайта.