Паста с овощами (фото: Burda Media)
Приготовьте для своих домашних сытное и вкусной блюдо — пасту с овощами по следующему рецепту.
Возьмите:
— 1 цукини
— 2 стручка сладкого перца
— 1 луковица
— 4 веточки базилика
— 3 помидора
— 3 стол. ложки оливкового масла
— 150 мл нежирных сливок
— 150 г макаронных изделий
— 100 г тертого сыра
— соль
— молотый черный перец
Приготовление
1. Цукини и сладкий перец нарежьте кубиками, лук порубите. С веточек базилика оборвите листочки. Помидоры надрежьте крест-накрест, опустите на 30 с в кипящую воду и выложите на сито. Очистите, измельчите в блендере.
2. На оливковом масле подрумяньте лук. Затем добавьте цукини, сладкий перец и жарьте все вместе 7 мин.
3. К жареным овощам подмешайте измельченные помидоры и тушите 5 мин. Влейте сливки, посолите, поперчите и тушите еще то мин.
4. Макаронные изделия отварите до готовности. Добавьте их в сотейник к сливочно-овощному соусу вместе с базиликом и прогрейте все вместе. Разложите по тарелкам, посыпьте сыром и подайте на стол.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 11 видов итальянской пасты: кто есть кто?
