Инжир — яркий осенний фрукт. Он очень полезный и сладкий. Обязательно включите свежий инжир в свой рацион.
Инжир вкусен и ароматен, а еще этот продукт он помогает справиться с десятками заболеваний. Например, всего 2–3 плода инжира, включенные в рацион будущей мамы, помогут легко решить проблему запоров и анемии.
Что приготовить
Кулинарные возможности этого солнечного фрукта безграничны. Его добавляют в салаты, каши, творог, в выпечку и десерты, подают в тушеном виде на гарнир к мясу и птице, из него варят варенье.
Инжир богат витаминами, микроэлементами, белками и углеводами. В нем много калия и железа. Чтобы сохранить все это богатство впрок, плоды сушат.
Листья инжира тоже используют: их отвар имеет противовоспалительное и антисептическое действие, а также регулирует обмен веществ.
Знатоки утверждают, что качество зависит от количества семян в грамме мякоти. Если их больше 900, плод хороший, если менее 500 — то посредственный.
Источник: instagram @maria_foodblog
Для хорошего настроения
Глядя на такое угощение, хочется улыбаться. В инжире много триптофана, который улучшает настроение и при этом стабилизирует нервную систему.
Кашель не страшен
Горячие отвары из инжира — лучшее лекарство от кашля и ангины! Залейте стаканом кипящего молока 20 г сухих соплодий и на тихом огне варите 10 мин.
Блюда из инжира
Рецепты с инжиром кажутся экзотикой, но это просто потому, что вы пока не привыкли к этому фрукту.
- Свежий инжир Намажьте мягким сыром хрустящий ломтик хлеба, а сверху положите дольки инжира.
- Сушенный инжир Возьмите по 300 г инжира, кураги, изюма и грецких орехов, один лимон с кожурой. Пропустите все через мясорубку и смешайте с медом (300 г). Эта энергетическая смесь поможет взрослым преодолеть любые перегрузки, а детям даст надежную защиту от болезней.делаем заготовки.
Источник: instagram @olgakrylovas
- Варенье из инжира Возьмите1 кг свежего инжира, 500 г сахара, 100 мл воды, 25 г яблочного пектина. В кастрюле смешайте сахар, воду, яблочный пектин. Инжир нарежьте кусочками, проварите в сиропе. После закипания уменьшите огонь, варите 30 минут. Чтобы масса была гуще и однороднее, разминайте джем вилкой. Снимите с огня и остудите.
