[artlabel id="62954"]
Мама, Питание

Гороховый суп с шампиньонами. Рецепт

Old date:
Current date: 2017.11.19
New date: 2015.01.30
0
Поделиться:
Гороховый суп с шампиньонами готовят с копченной рулькой и кабачковой икрой. Возьмите: 400 г маринованных шампиньонов 4 стол.
Гороховый суп с шампиньонами - фото

Гороховый суп с шампиньонами (фото: Burda Media)

Гороховый суп с шампиньонами готовят с копченной рулькой и кабачковой икрой.

Возьмите:

  • 400 г маринованных шампиньонов
  • 4 стол. ложки оливкового масла
  • 2 средние луковицы
  • 2 моркови
  • 2 карто­фелины
  • 500 г гороха
  • 200 г кабачковой икры
  • 1 кг копченой рульки
  • зелень
  • специи

Приготовление

  1. Горох замочите на 2 часа в холодной воде. С рульки от­делите мясо, нарежьте солом­кой. Кость положите в кастрю­лю с водой, добавьте горох, варите на среднем огне 1 ч.
  2. Морковь натрите на терке. Лук нарежьте полукольцами. Обжарьте овощи. Картофель нарежьте кубиками. Из бу­льона вытащите кость и поло­жите нарезанный картофель, обжаренные морковь и лук, варите 15 мин. Затем добавьте мясо и варите еще 15 мин, по­том — маринованные грибы, варите 5-7 мин.
  3. Зелень мелко нарежьте и добавьте в суп. Посолите и поперчите. Варите 10 мин. В каждую тарелку добавь­те 2-3 стол. ложки кабачко­вой икры, молотый черный перец.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Пикантный томатный суп. Рецепт

Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Войти с помощью: 
Загрузка...
Вход
Вход или регистрация через социальные сети:
Регистрация