Фруктовый кекс (фото: Burda Media)
Испеките для всей семьи вкусный фруктовый кекс и пригласите близких к чаепитию.
Возьмите:
- По 50 г кураги, изюма, чернослива и фиников
- 2 стол. ложки рома
- 200 г сливочного масла
- 150 г коричневого сахара
- 3 яйца
- 250 г муки
- 1/2 пакетика разрыхлителя
- по 1 щепотке молотой корицы, мускатного ореха и гвоздики
- 50 г молотого миндаля
Приготовление
- Сухофрукты вымойте, обсушите, крупные нарежьте. Перемешайте с ромом и оставьте на 30 мин. Сливочное масло взбейте с сахаром до получения массы однородной консистенции, по одному вбейте яйца. Муку просейте, смешайте с разрыхлителем и пряностями, соедините с яично-масляной массой, добавьте орехи и перемешайте. Сухофрукты перемешайте с оставшейся мукой и соедините с тестом.
- Застелите противень пергаментной бумагой и выложите на нее тесто. Запекайте в духовке при 180 °С в течение 15 мин.
- Достаньте кекс, дайте ему хорошо остыть. Перед подачей на стол посыпьте его сахарной пудрой или украсьте белой помадкой.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Морковный кекс с орехами
