Гарвардские ученые назвали самый вредный овощ, употребление которого приводит к набору веса.
Источник: Unsplash
Авторитетные диетологи из разных стран мира, а также медики и нутрициологи рекомендуют употреблять как можно больше овощей без опасений за свое здоровье и фигуру.
Однако новое исследование показывает, что не все овощи так безобидны, как кажется на первый взгляд.
Так, в ходе нового исследования ученых из Гарварда, которое длится уже 20 лет, неожиданно выяснилось, что не все овощи полезны для фигуры.
Источник: Unsplash
От каких овощей поправляются больше всего?
В частности, анализ данных о рационе питания 130 тысяч респондентов и их наборе или потере веса, позволил определить наиболее вредный для фигуры овощ. Им оказалась… кукуруза!
В ходе исследования ученые изучали дневники ежедневного питания участников эксперимента, а также каждые два года анализировали данные об изменениях в их весе.
В результате они составили категорию овощей, которые способствовали набору веса. К этой категории ученые отнесли крахмальные овощи, в числе которых – кукуруза, горох и картофель.
Источник: Unsplash
В свою очередь, используя те же данные, авторы исследования установили, что наиболее вредный овощ из этой категории – именно кукуруза.
«Кукуруза оказалась худшей из них. Употребляя одну порцию в день, респонденты набирали до 900 грамм веса в течение четырех лет», — отметили исследователи.
Ученые объяснили, что это связано с высокой гликемической нагрузкой и частыми интенсивными всплесками сахара в крови, которую вызывало потребление этой категории овощей. Это, по данным специалистов, заставляло человека испытывать чувство голода, а в результате – больше есть.
Исследование также показало, что наименее опасными для фигуры являются капуста, фасоль и другие овощи с высоким содержанием клетчатки. Употребляя их, респонденты уменьшали свой вес, что позволило ученым констатировать, что эта категория овощей способствует похудению.
