Мама, Питание

Деликатесы из индейки: топ-3 рецепта

Old date:
Current date: 2017.08.21
New date: 2013.03.29
0
Поделиться:
Индейка с брокколи Возьмите:  600 г филе индейки 1 крупная мор­ковь 1 стебель лука-поре 1 цуккини 300 г брокколи соль 2 стол. ложки о

Индейка с брокколи

Возьмите:

  •  600 г филе индейки
  • 1 крупная мор­ковь
  • 1 стебель лука-поре
  • 1 цуккини
  • 300 г брокколи
  • соль
  • 2 стол. ложки оливко­вого масла
  • молотый черный перец
  • 1 стол. ложка кунжута, сок лимона
  • 300 г кус-куса
  • 400 мл бульона

Приготовление:

1. Филе индей­ки вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать неболь­шими кусочками.

2. Морковь очистить, вымыть и нарезать тонкими кружками. Лук-порей ополоснуть и наре­зать. Цуккини вымыть и нарезать кубиками.

3. Брокколи разделить на соцветия и варить в кипя­щей подсоленной воде 4 мин. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.

4. Приготовить кус-кус, как это описано на упаковке. Нагреть на сковороде оливковое масло, обжарить на нем филе до го­товности, посолить, поперчить и переложить в другую посу­ду. На сковороде обжаривать морковь, цуккини и лук 5 мин. Подмешать филе и брокколи. Приправить солью и молотым черным перцем по вкусу. Подать с кус-кусом на гарнир.

Сытная запеканка

Возьмите:

  • 2 фенхеля
  • 200 г помидоров черри
  • 400 г картофеля
  • 1 яйцо
  • соль
  • молотый черный перец
  •  тертый мускатный орех
  • 700 г филе индейки (по 180 г)
  • 2 стол. ложки оливкового масла
  • 4 стол. ложки тво­рожного сыра
  • 150 мл белого вина3 веточки тимьяна
  •  40 г сливочного масла
  • уксус

Приготовление

1. Фенхель на­резать ломтиками. Помидоры черри нарезать половинками. Картофель очистить, вымыть, натереть на крупной терке, смешать с яйцом, приправить солью, молотым черным перцем и тертым мускатным орехом.

2. Тимьян ополоснуть и пору­бить. Смешать с растопленным сливочным маслом. Филе на­резать на 8 порционных кусков, посолить, поперчить и обжарить на оливковом масле.

3. Фенхель и помидоры выло­жить в форму. На овощи вы­ложить кусочки филе, смазать их творожным сыром, распреде­лить картофельную массу, влить вино и запекать 35—40 мин. Перед подачей полить маслом с тимьяном и сбрызнуть уксусом.

Запеченное филе

Возьмите:

  • 1 кг филе индейки
  • соль
  • молотый черный перец
  • 2 стол. ложки оливкового масла
  • по 1 крас­ному, желтому и зеленому сладкому перцу
  • 2 луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • 3 веточ­ки розмарина
  • 2 стол. ложки маслин
  • 1 стол. ложка томатной пасты
  • 150 мл белого сухого вина
  • 400 мл бульона

Приготовление

1. Нагреть духовку до 180°. Сладкий перец вымыть и нарезать ломтиками. Лук очистить и нарезать кольца­ми. Чеснок очистить и порубить. Розмарин ополоснуть.

2. Филе натереть солью и моло­тым черным перцем, обжарить на горячем оливковом масле и переложить в другую посуду. На сковороде, где готовилось филе, обжаривать лук, чеснок и сладкий перец 2 мин.

3. Добавить маслины, розмарин и готовить еще 2 мин. Посолить и перело­жить овощи в другую посуду.

4. На сковороду влить вино и бульон, подмешать томат- пасту. Положить в соус филе и тушить в духовке 30 мин. До­бавить овощи и готовить еще 30—40 мин. Приправить по вкусу.

Автор:
Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Войти с помощью: 
Загрузка...
Вход
Вход или регистрация через социальные сети:
Регистрация

Малыш, набравший наибольшее количество голосов по итогам дня, завтра появится на главной странице сайта.