Мама, Питание

Что приготовить на выходных? Топ-3 варианта семейного ужина

Old date:
Current date: 2017.09.25
New date: 2013.02.15
0
Поделиться:
Пенне с зеленым горошком На 4 порции: • 500 г макарон­ных изделий (например, пен­не или бантики) • соль • 350 г заморожен­ного зелено

Пенне с зеленым горошком

На 4 порции:

• 500 г макарон­ных изделий (например, пен­не или бантики)

• соль

• 350 г заморожен­ного зеленого горошка 

• 100 г бекона

• 2 зубчика чеснока

• 2 стол. ложки оливкового масла

• 150 г сыра камамбер

• молотый черньм перец

Приготовление:

1. Пенне от­варить в большом количестве кипящей подсоленной воды, как это описано на упаковке. Откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Зеленый горошек разморозить и бланшировать в кипящей подсоленной воде 3—4 мин. Откинуть надоршлаг и обдать холодной водой.

2. Камамбер нарезать неболь­шими кусочками. Бекон наре­зать мелкими кубиками. Чеснок очистить и порубить.

3. Нагреть на сковороде оливко­вое масло и обжаривать на нем бекон до золотисто-коричневого цвета. Добавить рубленый чес­нок и бланшированный зеленый горсшек и обжаривать 2—3 мин. Подмешать камамбер. Добавить пенне и готовить, помешивая, пока сыр не расплавится. При­править молотым черным пер­цем и сразу подать на стол. По желанию украсить зеленью.

Время приготовления: 30 мин

В одной порции 850 ккал Белки — 31 Г, жиры — 38 г, углеводы —97 г

Филе лосося с чечевицей

На 4 порции:

• 200 г чечевицы

• 1 средняя морковь

• 1/4 клуб­ня сельдерея

• 1 луковица

• 20 г сливочного масла

• 1 чайн. ложка сахарной пуд­ры

• 100 г сухого красного вина

• 1 стол. ложка темного бальзамического уксуса

• молотый черный перец, соль

• 600 г филе лосося без кожи

 4 стол. ложки оливкового масла холодного отжима

• 2 стол. ложки рубле­ной петрушки

Приготовление:

1. Чечевицу за­мочить на ночь в холодной воде. Промыть и варить в подсолен­ной воде 40—50 мин.

2. Луковицу очистить, порубить и обжаривать на сливочном мас­ле 2 мин. Посыпать сахарной пудрой и готовить, пока она не начнет карамелизироваться. Влить вино и уксус. Приправить.

3. Филе лосося нарезать порци­онными кусочками, посолить, по­перчить и обжарить на половине оливкового масла до готовности.

4. Морковь и сельдерей очи­стить, нарезать мелкими куби­ками и обжаривать на оставшем­ся масле. Подмешать чечевицу и зелень. Подать с рыбсй и ка- рамелизированным луком.

Время приготовления: 1 ч

В одной порции 530 ккал Белки — 41 Г, жиры — 26 г, углеводы — 29 г

Сытные оладьи из нута

На 4 порции:

• 600 г консерви­рованного турецкого гороха (нут)

• 1 луковица

• 1 зубчик чеснока

• 200 г картофеля, варенного в мундире

• 1 яй­цо

• 1—2 стол, ложки муки

4 стол, ложки панировочных сухарей

• 1 стол. ложка рубле­ной кинзы

• по щепотке моло­того тмина и кардамона • соль

• молотый черный перец

• 4 стол, ложки растительно­го масла

• 500 г помидоров

• 1 крупная красная луковица

• 2 стол, ложки рубленой пет­рушки

♦ 2 стол, ложки уксуса

Приготовление:

1. С консерви­рованного нута слить жидкость. Нут измельчить. Лук и чеснок очистить и порубить. Картофель очистить и натереть на мелкой терке. Все ингредиенты сме­шать. Добавить яйцо, кинзу, панировочные сухари, муку, соль и пряности. Сформовать 8 оладий и обжарить их на по­ловине растительного масла.

2. Для сальсы помидоры вы­мыть и нарезать кубиками. Красную луковицу очистить, по­рубить. смешать с помидорами. Добавить петрушку. Полить рас­тительным маслом и уксусом. Приправить. Подать к оладьям.

Время приготовления: 45 мин

В одной порции 420 ккал Белки — 17 Г, жиры — 18 г, углеводы — 47 г

Автор:
Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Войти с помощью: 
Загрузка...
Вход
Вход или регистрация через социальные сети:
Регистрация

Малыш, набравший наибольшее количество голосов по итогам дня, завтра появится на главной странице сайта.