3-6, Мама, Питание

Чем полезно льняное масло

Old date:
Current date: 2017.08.23
New date: 2016.03.17
0
Поделиться:
Растительное масло, которое добывают из семян льна, обладает уникальными свойствами, но пользу принесет только в случае правильно

Растительное масло, которое добывают из семян льна, обладает уникальными свойствами, но пользу принесет только в случае правильного использования.

rastitelnoe-maslo

Состав льняного масла

Из семечек льна добывают полезный жир методом холодного отжима – другие способы практически не применяются. А это означает, что все полезные вещества, имеющиеся в семечках, остаются в масле, при этом концентрация их значительно возрастает.

Читайте еще:

Пальмовое масло. Польза или вред

Сливочное масло в рационе дошколенка

 

Омега-3, или линоленовая кислота, полиненасыщенная жирная кислота, необходимая для нормализации обменных процессов организма. Это вещество является важным компонентом клеточных мембран, укрепляет стенки капилляров, косвенно способствует нормальной работе кроветворной системы, снабжения кислородом клеток мозга.

Комплекс ненасыщенных жирных кислот Омега-6 так же присутствует в масле льна, однако в значительно меньшем количестве.

Витаминный состав льняного масла достаточно богат, но не слишком отличается от жиров других растений: преимущественно это токоферол (витамин Е), который обладает выраженными антиоксидантными свойствами, фолиевая кислота (витамин В9), о необходимости которого мы писали неоднократно, холин (В4) – способствует метаболизму жиров, помогает работе печени и регулирует уровень инсулина в крови

Благодаря фитоэстрогенам (лигнанам), льняное масло считается женским продуктом, поскольку способствует нормализации гормонального фона, особенно полезно при менопаузе.

Зеленый салат (фото: ЦФА Бурда)

фото: ЦФА Бурда

Чем полезно льняное масло

Как любое масло растительного происхождения, льняное не содержит холестерина, а благодаря высокому содержанию Омега-3 помогает очистить организм от избытка свободных радикалов.

Помогает при запорах, а некоторые народные целители применяют льняное масло при борьбе с гельминтами.

Улучшает работу пищеварительной системы, способствует лучшему усвоению белков и углеводов. При этом ускоряет метаболизм, благодаря чему откладывается значительно меньше жира.

Девушки, которые регулярно используют льняное масло меньше страдают от предменструальных болей, а во время климакса оно помогает облегчить состояние приливов.

Рекомендуют добавлять в пищу льняное масло при лечении пневмонии, бронхитов, заболеваний щитовидной железы, а еще считается, что оно поможет при нарушении фертильности у мужчин.

Ребенок ест суп - фото

Fotolia

Как употреблять льняное масло

  • Благодаря большому содержанию ненасыщенных кислот, льняное масло имеет свойство довольно быстро окисляться на воздухе, способствует окислению и яркий продолжительный свет. По этой стоит покупать небольшую бутылку, правильно расфасованное масло продается в таре из темного стекла и обязательно в картонной коробке, защищающей продукт от света. Хранить масло нужно в холодильнике, плотно закрыв крышкой и не вынимая из внешней упаковки.
  • Всегда обращайте внимание на дату изготовления и срок годности масла, в случае с льняным, это особенно важно.
  • Окисление с высвобождением большого количества свободных радикалов происходит при нагревании льняного масла, поэтому жарить на нем категорически не рекомендуется, эффект может быть противоположный ожидаемому.
  • Добавляйте небольшое количества масла в готовую пищу, хорошо сочетается оно как с сырыми, так и с вареными овощами, подходит для заправки салатов, супов, винегрета. Однако, льняное масло имеет своеобразный вкус, в нем присутствует тонкая горчинка, которая может не всем прийтись по вкусу.
  • Не смешивайте льняное масло с оливковым, подсолнечным либо кукурузным. Все они содержат очень много Омега-6, а эти кислоты конкурируют с Омега-3 за одни и те же ферменты, таким образом, полезные свойства льняного масла значительно снижаются.
  • Не рекомендуют употреблять льняное масло при панкреатите, гастрите, желчекаменной болезни, гепатите
  • О том, можно ли использовать льняное масло во время беременности точных данных не существует, поскольку исследования в этой области не проводились.

ЧИТАЙТЕ ЕЩЕ:

Чем полезно оливковое масло

Какое масло полезнее. Сравнение подсолнечного и оливкового масла

Автор:
Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Войти с помощью: 
Загрузка...
Вход
Вход или регистрация через социальные сети:
Регистрация

Малыш, набравший наибольшее количество голосов по итогам дня, завтра появится на главной странице сайта.