[artlabel id="27973"]
Мама, Питание

Борщ по новому рецепту

Old date:
Current date: 2017.10.21
New date: 2013.10.10
0
Поделиться:
Любимое блюдо в современной интерпретации Возьмите: 3 очищенные луковицы  1 морковь  1 сте­бель черешкового сельдерея 1 су
Bowl of borscht, traditional Ukrainian vegetable soup.

Борщ по новому рецепту (фото: Fotolia)

Любимое блюдо в современной интерпретации

Возьмите:

  • 3 очищенные луковицы
  •  1 морковь
  •  1 сте­бель черешкового сельдерея
  • 1 суповой набор (ок. 1 кг)
  • 750 г говяжьего филе
  •  соль
  • по 1 чайн. ложке ягод можжевельника и черного перца горошком
  • лавровый лист
  • 200 г клубня сельдерея
  • 500 г красной свеклы
  • 1 зуб­чик чеснока
  •  1 стол. ложка сливочного масла
  •  2 стол. ложки уксуса
  • сахар
  • мо­лотый черный перец
  • 250 г белокочанной капусты
  • 200 г консервированных помидоров

Приготовление

  1. Морковь и черешковый сельдерей на­резать. Мясо и суповой набор положить в кастрюлю. Добавить 1 луковицу, овощи, пряности, влить 1,5 л воды, посолить и ва­рить 1 ч 30 мин. Мясо вынуть и нарезать, бульон процедить. Свеклу и сельдерей нарезать соломкой. Капусту нашинковать.
  2.  Лук и чеснок очистить, пору­бить и обжарить на сливочном масле. Добавить свеклу и сель­дерей и обжаривать 3 мин. Доба­вить помидоры, капусту, бульон и варить 30 мин. Положить мясо. Добавить уксус и щепотку сахара.

Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Войти с помощью: 
Загрузка...
Вход
Вход или регистрация через социальные сети:
Регистрация