Блинные узелки (фото: Burda Media)
Приготовьте вкусные блинные «узелки» с грибами для всей семьи.
Возьмите:
- 1 яйцо
- 1,5 стол. ложки сахарного песка
- 300 мл молока
- 1/3 чайн. ложки соды
- 300 г муки
- 4 стол. ложки растительного масла
- 300 г замороженных грибов
- 1 луковица
- 3 веточки петрушки
- копченый сыр «косичка»
- зеленый лук для украшения
- соль
- молотый черный перец
Приготовление
1. Яйцо взбейте с сахарным песком, щепоткой соли, постепенно влейте половину теплого молока и тщательно перемешайте. Соду просейте с мукой, добавьте к яично- молочной массе и замесите тесто. Постепенно разведите оставшимся молоком, влейте 2 стол, ложки растительного масла и слегка взбейте. Добавьте юо мл горячей воды и перемешайте до получения массы однородной консистенции. Испеките тонкие блинчики.
2. Грибы отварите, дайте немного остыть и мелко нарежьте. Лук и зелень порубите. В сковороде разогрейте оставшееся масло и подрумяньте лук. Добавьте грибы и жарьте 15 мин. Положите зелень, посолите, поперчите и держите на огне 5 мин.
3. На каждый блинчик выложите начинку, сформуйте «узелки» и обвяжите их «ниткой» сыра и перышком зеленого лука. Отдельно можно подать помидоры, нарезанные дольками.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как приготовить блинчики с сыром?
