Мой ребенок — онлайн журнал для современных родителей Сайт для родителей и будущих мам. У вас есть вопросы о материнстве, воспитании ребенка или подготовке к родам? У нас есть ответы на все! Куча практических советов и отзывов от реальных мам. Что сделать обязательно, а чего лучше не делать – мы подскажем. Мой Ребенок — портал успешных мам в Украине!
[artlabel id="232423"]
Материалы на украинском языке
  • Скидки только для наших читателей
  • Скидки только для наших читателей

Страви з картоплі: 10 кращих рецептів для дітей

Old date:
Current date: 2020.03.30
New date: 2020.01.08
0
Вы можете прочитать эту статью на русском
Картопля на нашому столі - звичний і навіть буденний продукт. Настільки, що деякі мами вважають його занадто простим для того, щоб в

Картопля на нашому столі — звичний і навіть буденний продукт. Настільки, що деякі мами вважають його занадто простим для того, щоб включати в меню малюка. І дарма, адже в картоплі багато корисних речовин, а страви з неї можуть бути небанальними і дуже смачними.

страви з картоплі, рецепти з картоплею

Джерело: Shutterstock

Картопля — справжнє джерело корисної клітковини, вітамінів і мінералів. У цьому коренеплоді багато калію, є аскорбінова кислота, вітаміни групи В (холін та фолієва кислота), К та Е, а також кальцій, магній, фосфор, натрій, залізо, йод, мідь, фтор і цинк.

А якщо скомбінувати картоплю з нежирною рибою та м’ясом, молочними продуктами або іншими овочами — буде вдвічі смачніше та корисніше!

Нет времени читать статью сейчас? Мы вышлем на вашу почту!

Зелений крем-суп з картоплею

картопля, крем-суп, рецепти

Джерело: Shutterstock

Візьміть: 1 л овочевого бульйону чи води • 200 г шпинату • 100 г руколи • 1 пучок салату-латук • 2 картоплини • 2 цибулини • 4 зубчика часнику • рослинну олію • сіль • перець • сухарики.

  1. Картоплю, цибулю і часник очистіть і дрібно наріжте.
  2. В каструлі розігрійте олію, покладіть цибулю і часник, на середньому вогні обсмажте до м’якості (10 хвилин).
  3. Додайте картоплю, влийте гарячий бульйон (воду), доведіть до кипіння, готуйте до м’якості картоплі.
  4. Шпинат, руколу і салат наріжте, покладіть у сито, встановіть на каструлю з окропом, накрийте кришкою та потримайте на парі 3 хвилини.
  5. Додайте в суп зелень, сіль, перець, доведіть до кипіння,зніміть з вогню.
  6. Блендером подрібніть до однорідності й подавайте, прикрасивши сухариками.

Вік – з 2 років.

Ньоккі з помідорами

картопля, рецепти, ньоккі, помідори

Джерело: Shutterstock

Візьміть: 700 г картоплі • 1-2 яйця • сіль • 1-2 ст. ложки борошна • оливкову олію • 100 г руколи • 1 гілочку помідорів черрі.

  1. Картоплю відваріть у мундирі, очистіть, розімніть у пюре.
  2. Посоліть, додайте яйця і трохи борошна, перемішайте.
  3. Скатайте з отриманої маси ковбаски, наріжте шматочками.
  4. Скатайте з них кульки та сплюсніть.
  5. Відваріть підсоленому окропі 5-7 хвилин, відкиньте на друшляк, дайте воді стекти.
  6. Покладіть до каструлі, збризніть оливковою олією, перемішайте.
  7. Викладіть на тарілку, прикрасьте руколою та помідорчиками.

Вік – з 3 років.

Картопляний рулет з м’ясом

картопля, картопляний рулет, рецепти

Джерело: Shutterstock

Візьміть: 1 кг картоплі • 500 г шпинату • 40 г розтопленого вершкового масла • 250 г борошна • 4 яйця • 500 г рубленого м’яса • 1 цибулину • 1 шматочок хліба • сіль • тертий мускатний горіх.

  1. Рублене м’ясо змішайте з шматочком хліба, що був попередньо розмочений та відтиснутий, та нарізаною цибулиною.
  2. Картоплю відваріть, очистіть та розімніть.
  3. До вистиглої картоплі додайте вершкове масло, сіль, мускатний горіх, 3 яйця.
  4. Все перемішайте до однорідної маси, додайте борошна та замісіть тісто.
  5. Викладіть тісто товщиною 1 см на рушник, присипаний борошном.
  6. Посипте рівним шаром шпинату та м’яса.
  7. Згорніть рулет, перекладіть на деко, змащене маслом, та запікайте 50 хвилин за температури 2000 С.
  8. Змастіть збитим яйцем та запікайте ще 10 хвилин.

Вік – з 3 років.

Пудинг з картоплі та риби

картопля, риба, суфле, пудинг

Джерело: Shutterstock

Візьміть: 400 г м’якоті тріски • 2 картоплини • 2 яйця • 3-4 ст. ложки молока • 15 г вершкового масла • 4 горошини духмяного перцю • лавровий листок • петрушка • 1 цибулина.

  1. Картоплю відваріть, розімніть, змішайте з гарячим молоком.
  2. Рибне філе відваріть з духмяним перцем, цибулею та лавровим листком.
  3. Остудіть та подрібніть рибу блендером, змішайте з пюре.
  4. Додайте вершкове масло, збиті яйця, подрібнену зелень.
  5. Суміш викладіть в форму, змащену маслом, готуйте на парі 20 хвилин (можна запікати в духовці на водяній бані).

Вік – з 1,5 років.

Запіканка з горбушею

запіканка, картопля, горбуша, риба

Джерело: Shutterstock

Візьміть: 10 помідорів черрі • 1 стебло цибулі-порей • 4 ст. ложки рослинної олії • 600 г відвареної картоплі • 500 г будь-якої риби • 100 г тертого сиру • сіль.

  1. Помідори черрі вимийте, обсушіть та кожен розріжте навпіл.
  2. Цибулю-порей наріжте кільцями та злегка підрум’яньте на рослинній олії.
  3. Картоплю наріжте соломкою або натріть на крупній терці.
  4. Філе риби наріжте тонкими пластами, посоліть.
  5. Духовку розігрійте до 1800 С.
  6. Форму для запікання застеліть промащеним пергаментом.
  7. Щільно викладіть на нього натерту картоплю (шаром близько 1,5-2 см), цибулю-порей, філе, помідори, сир.
  8. Запікайте 40 хвилин.

Вік – з 3 років.

Суп-пюре з картоплі

картопля, суп-пюре, рецепти, дитяче харчування

Джерело: Shutterstock

Візьміть: 3 середні картоплини • 200 г цвітної капусти • 1 морквину • 1 головку ріпчастої цибулі • 1 зубчик часнику • 3 ст. ложки сметани • 100 г твердого сиру • 1-1,5 л води • сіль • перець мелений.

  1. Картоплю очистіть та наріжте шматочками.
  2. Цвітну капусту розділіть на суцвіття.Налийте воду до каструлі та доведіть до кипіння.
  3. Покладіть у неї картоплю, цвітну капусту та варіть до готовності.
  4. Моркву очистіть та натріть на крупній терці.
  5. Цибулю та часник очистіть та дрібно поріжте.
  6. Моркву, цибулю та часник обсмажте на рослинній олії.
  7. Додайте в суп та варіть ще 3-5 хвилин.
  8. Зніміть з вогню та збийте блендером.
  9. Знову поставте на вогонь, додайте сметану, доведіть до кипіння, посоліть та поперчіть.
  10. Зніміть з вогню, розлийте по тарілках та подавайте, присипавши тертим сиром.

Вік – з 1,5 років.

Омлет з картоплею

омлет. картопля, яйця, рецепти

Джерело: Shutterstock

Візьміть: 3 курячих яйця • 150 г картоплі • 3 ст. ложки молока • 20 г сиру • масло для змащення форми.

  1. Картоплю зваріть у мундирі, очистіть та натріть на крупній терці.
  2. Жаростійку форму змастіть маслом, викладіть на неї картоплю.
  3. Яйця злегка збийте, посоліть, додайте молоко, перемішайте.
  4. Залийте цією сумішшю картоплю.
  5. Посипте тертим сиром.
  6. Випікайте у духовці до готовності.
  7. Подавати можна зі сметаною.

Вік – з 2 років.

Картопляна запіканка з м’ясом

запіканка, картопля

Джерело: Shutterstock

Візьміть: 500 г яловичого чи курячого фаршу • 1 кг картоплі • 1 морквину • 1 головку ріпчастої цибулі • 2 помідори • 100 г зеленого горошку • 100 г вершкового масла • 100 мл овочевого бульйону чи води.

  1. Картоплю очистіть, наріжте шматочками та відваріть до готовності.
  2. Розімніть у пюре з додаванням невеликої кількості вершкового масла.
  3. Моркву потріть на дрібній терці.
  4. Цибулю дрібно поріжте.
  5. На пательню викладіть фарш, моркву та цибулю, обсмажте декілька хвилин.
  6. Додайте овочевий бульйон чи воду, посоліть, закип’ятіть та тушкуйте під кришкою 15 хвилин.
  7. Зелений горошок відваріть у підсоленій воді 5 хвилин.
  8. Помідори наріжте шматочками.
  9. Викладіть в форму помідори, зверху — м’ясний фарш з овочами.
  10. Третій шар — зелений горошок, поверх нього — картопляне пюре.
  11. Покладіть зверху пюре шматочки вершкового масла.
  12. Запікайте в духовці близько 1 години.

Вік – з 3 років.

Картопляне суфле

суфле, картопля

Джерело: Shutterstock

Візьміть: 800 г картоплі • 4 яйця • 100 г вершкового масла • 100 г вершків • зелень петрушки • сіль.

  1. Очищену картоплю відваріть, відвар злийте та процідіть.
  2. Картоплю розімніть, змішайте з яєчними жовтками, вершками та збивайте до міцних піків білків.
  3. Викладіть отриману масу в змащену вершковим маслом форму, поставте її в окріп та кип’ятіть приблизно 40 хвилин.
  4. Готовий продукт перекладіть до тарілки та полийте розтопленим вершковим маслом.

Вік – з 2 років.

Картопля, запечена в духовці з сиром

картопля, страви з картоплі, сир

Джерело: Shutterstock

Візьміть: 0,5 кг картоплі • 2 ст. ложки сметани • 1 невелику цибулину • кріп (або іншу зелень) • 100 г твердого сиру • сіль.

  1. Картоплю очистіть, наріжте тонкими дольками.
  2. Цибулю дрібно наріжте, обсмажте, додайте до картоплі.
  3. Додайте сметану та кріп.
  4. Посоліть, перемішайте та дайте настоятися приблизно пів години.
  5. Викладіть у жаростійку форму та запікайте близько 40 хвилин.
  6. Приблизно за 5 хвилин до готовності посипте тертим сиром, щоб він розтанув.

Вік – з 3 років.

ВАЖЛИВО! У картоплі міститься багато крохмалю та вуглеводів, тому вона небажана у раціоні діабетиків та дітей з надлишковою вагою.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.



Редактор:
Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наши проекты

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: