Якщо вам поставили завдання: принести одну-дві страви на святковий стіл, а вам вже набридли традиційні олів’є та холодці, пропонуємо 8 небанальних рецептів, які швидко готуються й не потребують кулінарного хисту. Автор цих новорічних страв – кулінар Чаба Бакош, який щодня ділиться своїми рецептами у ранковому шоу «Утро ДОМа» на телеканалі «ДОМ».
Ведучі «Утро ДОМа»: Анастасія Касілова, Чаба Бакош, Анна Кузіна
Лосось-гриль у вершково-ікорному соусі
Що може бути краще запеченого лосося? Тільки лосось гриль під пікантним соусом. Червона ікра та вершки створюють легкий смак та ідеально підкреслюють ніжне м’ясо лосося.
Для приготування лососю у вершково-ікорному соусі знадобиться:
- Стейки лосося — 2 шт. (близько 500 (п’ятсот грам))
- Ікра червона – 40 грам
- Вершки 20% — 100 грам
- Вершкове масло — 50 грам
- Оливкова олія — 30 грам
- Розмарин — декілька гілочок
- Кінза — декілька листочків
- Перець чилі – половина
- Лимон — 1 шт.
- Перець розе
- Білий перець
- Сіль
Рецепт лосося-гриль у вершково-ікорному соусі:
1. Стейки поперчіть, посоліть, змастіть оливковою олією. Обсмажте до готовності на сковороді з обох боків. Збризніть лимонним соком.
Фото: kanaldom.tv
2. Для приготування соусу: додайте в сотейник вершкове масло, залийте вершки та нагрійте. Коли маса загусне, додайте ікру і відразу зніміть з вогню.
Фото: kanaldom.tv
3. Підпаліть розмарин. Розкладіть на готові стейки та накрийте тарілкою.
4. При подачі полийте рибу вершково-ікорним соусом. Прикрасьте долькою лимона, перцем чилі, листочками кінзи.
Фото: kanaldom.tv
Смачного!
«Утро ДОМа» – ранкова, щоденна програма на телеканалі «ДОМ», де кожного дня телеведучі Костянтин Октябрський, Анастасія Касілова, Анна Кузіна та Костянтин Войтенко зустрічають в будинку проєкту цікавих гостей: від зірок шоу-бізнесу до провідних спеціалістів із різних галузей. Обговорюють та розказують про важливі та цікаві події, історії сучасних українців і не тільки.
