Мой ребенок — онлайн журнал для современных родителей Сайт для родителей и будущих мам. У вас есть вопросы о материнстве, воспитании ребенка или подготовке к родам? У нас есть ответы на все! Куча практических советов и отзывов от реальных мам. Что сделать обязательно, а чего лучше не делать – мы подскажем. Мой Ребенок — портал успешных мам в Украине!
[artlabel id="243019"]
Материалы на украинском языке
  • Скидки только для наших читателей
  • Скидки только для наших читателей

Ресторан удома: 3 легкі та вишукані страви для всієї сім’ї

Old date:
Current date: 2020.12.03
New date: 2020.04.15
0
Після такого тривалого карантину і сидіння вдома всі вже встигли засумувати за походами у кафе та ресторани. Там і атмосфера, і обс

Після такого тривалого карантину і сидіння вдома всі вже встигли засумувати за походами у кафе та ресторани. Там і атмосфера, і обслуговування, і смачні страви на будь-який смак. Але доки такої можливості немає, маркет-молл «Даринок» підготував для вас підбірку рецептів вишуканих та корисних страв, які можна приготувати в домашніх умовах.

3 легкі та вишукані страви для всієї сім’ї

Пропонуємо зануритись у атмосферу італійського ресторану та створити повноцінний сет з трьох страв.

Суп «Мінестроне»

Складові:

  • 100 г коріння селери
  • 100 г цибулі
  • 100 г моркви
  • 100 г кабачків
  • 100 г баклажанів
  • стебло селери
  • лавровий листок
    кілька горошин духмяного перцю
  • зубчик часнику
  • сіль(за смаком)
  • 2 л води
  • 5 г оливкова олія
Суп «Мінестроне»

minestrone soup on the table

  1. Для початку потрібно зробити овочевий бульйон. Для цього селеру, моркву і цибулю наріжте великими шматками і трохи обсмажте на пательні без олії, доки овочі не почнуть карамелізуватися.
  2. У каструлю з водою покладіть обсмажені овочі та лавровий листочок. Додайте духмяний перець, сіль і зубчик часнику, попередньо розбивши його долонею. Туди ж покладіть великий шматок стебла селери. Варіть бульйон  20 хвилин.
  3. Моркву, кабачок, баклажан почистіть і наріжте дрібними, однаковими кубиками. Додайте овочі до супу і варіть ще 10 хвилин. В кінці дістаньте з супу великі шматки селери, моркви і цибулі. Це все, ваш італійський мінестроне готовий. До нього можна додати свіжу зелень.

Паста з польпетте

Складові:

  • 1 кг яловичого фаршу
  • 100 г панірувальних сухарів
  • пів склянки молока
  • 2 курячих яйця
  • петрушка
  • 2-3 головки часнику
  • оливкова олія
  • сіль
  • перець

Паста з польпетте

Для соусу:

  • 1 кг помідорів
  • 3 зубчики часнику
  • 1 цибулина
  • 1 болгарський червоний перець
  • 100 г томатної пасти
  • базилік
  • сіль
  • 3 ст. л. цукру
  • 2 ст. л. оливкової олії
  • 2 ст. л. винного оцту
  1. Для приготування польпетте розігрійте духовку до 175 градусів. Панірувальні сухарі викладіть у велику миску, залийте молоком і залиште на 10 хвилин. Далі додайте яловичий фарш, збиті яйця, трохи посоліть, поперчіть і замісіть фарш руками. Зліпіть невеликі кульки і викладіть їх на деко, випікайте близько 20 хвилин.
  2. Для соусу розрізаємо помідори на декілька частин і кладемо у каструлю з водою, ставимо на вогонь і варимо 10 хвилин з моменту закипання. Зварені томати перетираємо через сито й отримуємо однорідну томатну масу.
  3. Часник, цибулю та перець нарізаємо маленькими кубиками і відправляємо у велику пательню з олією. Тушкуємо масу декілька хвилин і додаємо 100 грамів томатної пасти. Перемішуємо і готуємо ще 3-4 хвилинки.
  4. Після цього в сковорідку відправляємо нашу помідорну масу. Перемішуємо всі інгредієнти і готуємо їх на маленькому вогні впродовж 30 хвилин.
  5. Потім в масу додаємо всі спеції і варимо її ще 10 хвилин. За бажанням усі інгредієнти збиваємо блендером до однорідності
  6. Польпетте перекладіть у сковорідку до соусу і тушкуйте хвилин 10-15.

Тим часом відваріть пасту до стану  al dente, злийте воду. Викладіть на велику тарілку, акуратно великою ложкою викладіть соус і польпетте на пасту. Прикрасьте петрушкою, за смаком і бажанням можете посипати тертим сиром пармезан.

Панакота

Складові:

  • 200 мл вершків (20 % жирності)
  • 400 мл натурального йогурту
  • 120 г цукру
  • 10 г ванільного цукру
  • 4 листи желатину
  • 10 г цедри апельсину (чверті апельсину)

Панакота

  1. Листовий желатин замочіть в холодній воді. Ви можете використовувати й звичайний желатин, але щоб у вас завжди виходив чудовий результат – використовуйте листовий.
  2. У невелику каструлю налийте вершки, додайте цукор, подрібнену цедру апельсину і добре перемішайте вінчиком. Поставте вершки на маленький вогонь і доведіть практично до кипіння.
  3. Зніміть з вогню, дайте трохи охолонути, додайте розбухлий у воді листовий желатин та перемішайте.
  4. Додайте натуральний йогурт і добре перемішайте. Розлийте суміш по формах і поставте в холодильник на 4 години. Подавайте в формочках або діставши з них, попередньо поставивши в гарячу воду на 1 хвилину. Додайте фрукти, полийте солодким джемом за смаком та прикрасьте листочком м’яти.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ "Об авторских и смежных правах - "Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью."

Телеграм канал



Статьи по теме:

Редактор

Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наши проекты

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: