Современные родители знают, что питание малыша с первых дней после его рождения – один из основных программирующих факторов будущего здоровья, а лучшим питанием новорожденного является мамино молочко. Каждая мамочка настраивается кормить ребенка грудью, чтобы заложить основу его здоровья, обеспечить правильное развитие иммунной системы, а также общаться с малышом во время кормления, передавая крохе положительные эмоции и свою любовь.
Fotolia
Но, к сожалению, по ряду причин, грудное вскармливание не всегда возможно. В таких случаях перед родителями встает вопрос о выборе максимально приближенного по своему качественному и количественному составу к грудному молоку заменителя (смеси). На какие ингредиенты смеси необходимо обратить внимание прежде всего?
Поскольку грудное молоко является «золотым» стандартом питания детей первых 6 месяцев и далее после введения продуктов прикорма, необходимо понимать какие из его компонентов оказывают наибольшее влияние на формирование здоровья малыша сейчас и «программируют» его здоровое будущее.
Грудное молоко – это уникальный по своей природе продукт, состав которого отличается у каждой мамы и отвечает потребностям только ее малыша. Более того, состав грудного молока меняется в течение суток, остается практически стабильным в независимости от рациона питания мамы, и самое удивительное, будет меняться с возрастом ребенка. Это происходит потому, что с ростом и развитием малыша его нужды в питательных веществах будут меняться.
Современные научные данные, полученные в области науки о питании детей раннего возраста, однозначно выделяют БЕЛОК, как первостепенный по важности и основополагающий компонент в рационе грудного ребенка. И не даром, т.к. БЕЛОК или PROTEIN (от греч. proteos) означает: «первый», «самый важный».
Уникальность белка грудного молока состоит в том, что его содержание меняется в мамином молочке больше всего, «приспосабливаясь» к потребностям каждого ребеночка.
Burda Media
В первые дни после родов, когда мама только начинает кормить ребенка грудью, выделяющееся в течение 3 – 5 дней молозиво имеет самое высокое содержание белка – в среднем 3,7 г/100 мл; в переходном молоке (с 5 до 21 дня) – 2 г/100 мл; и в зрелом (с 3 недели) – от 0,9 до 1,2 г/мл.
Такие колебания уровня белка связаны с процессами адаптации малыша во внешнем мире и отвечают его физиологическим потребностям – маленький объем съедаемого грудного молока (объем желудка новорожденного составляет 10 мл на кг массы) должен дать малышу максимальное количество энергии, обеспечить его защитой от возможных инфекций, покрыть потребности в «строительном» материале, роль которого выполняет белок – «кирпичик жизни».
Чтобы обеспечить потребности малыша в белке в столь незначительном количестве (0,9 – 1,2 г/100 мл) белок грудного молока должен обладать высоким качественным составом. Поэтому основной белковой фракцией грудного молока является сывороточный белок (70 – 80% от общего белкового состава). Именно эта фракция белка грудного молока обеспечит малыша всеми необходимыми незаменимыми аминокислотами, будет способствовать его оптимальному росту и развитию в первые месяцы жизни, обеспечит нормальную работу иммунной системы и системы пищеварения малыша.
Подводя короткий итог о важности этого бесценного компонента грудного молока, можно сделать вывод, что грудное молоко содержит оптимальный по своему количественному (0,9 – 1,2 г/100 мл) и качественному (70 – 80 % сывороточный белок) составу протеин.
Fotolia
Выбирая заменитель грудного молока, следует обращать особое внимание на его белковый состав. Белок, входящий в состав смеси, должен максимально повторять качественный и количественный состав белка грудного молока, т.е. быть оптимизированным и адаптированным под физиологические потребности малыша: иметь оптимальное количество – в пределах 0,9 – 1,2 г (близкое к грудному молоку) и с содержанием сывороточного белка 70 – 80%.
Только такая детская смесь является максимально приближенной по своему белковому составу к грудному молоку и может обеспечить гармоничный рост и развитие малыша.
