Джерело: Shutterstock
♥ Особливості прикорму в 9 місяців
♥ Все про користь м’яса у раціоні малюка
♥ Готуємо м’ясо для немовляти: практичні поради
♥ Таблиця прикорму: рекомендовані продукти для дітей у 9 місяців
До 9-го місяця життя малюк вже встиг спробувати чимало різних продуктів: він познайомився з овочами й солоденькими фруктами, розкуштував кашки та навіть встиг спробувати на свій перший зубок м’яско. А значить, саме час знайомити дитину з новими, багатокомпонентними стравами та різноманітними смаками.
Продовжуючи вводити нові продукти в раціон немовляти, дуже важливо стежити за його самопочуттям у цей момент. Малюк повинен із радістю відкривати ротик, щоби спробувати вміст ложечки, не вередувати та не крутитися. Важливо спостерігати, щоби вчасно помітити проблеми зі шлунково-кишковим трактом (пронос або запор), а також різні алергічні реакції у вигляді висипань та почервоніння.
Джерело: Shutterstock
Особливості прикорму в 9 місяців
Ваша крихітка вже багато чого встигла спробувати – в основному її раціон складається з овочів, каш, першого або відвареного м’яса, фруктів і, звичайно ж, маминого молока або спеціальної адаптованої молочної суміші.
Порції прикорму в 9 місяців значно більше, ніж це було в 6–7 місяців. У 9 місяців одне, а то й два приймання їжі малюка вже повноцінно можна замінювати прикормом.
У цьому віці дитина готова до різних багатокомпонентних пюре, міксу м’яса і овочів, каш та овочів, а також каш та м’яса. Малюкові припадуть до душі фруктові пюре. Також у цьому віці вже можна сміливо давати шматочок яблучка, груші або навіть невеликий сухарик – почухати ясна та розкуштувати нові цікаві продукти.
Оскільки в 9 місяців у немовляти вже є кілька зубів, їжу для нього не потрібно перетирати через сито або збивати блендером до стану пюре: варені овочі можна просто розминати виделкою.
У цьому віці можна починати привчати дитину до супчиків та інших рідких страв.
Все про користь м’яса в раціоні малюка
Дуже важливо ввести в раціон немовляти тваринні білки – вони грають одну з ключових ролей у повноцінному розвитку та дорослішанні малюка. Тваринний білок є будівельним матеріалом, завдяки якому дитина добре розвивається. Крім того, в м’ясі міститься багато корисних речовин: залізо, фосфор, магній, калій та інші.
Особливо важливо ввести м’ясні страви в раціон крихітки, щоб уникнути розвитку анемії та інших неприйнятних хвороб. З цього випливає, що не варто зупинятися на якомусь одному виді м’яса – наприклад, давати тільки курку або індичку, – потрібно відкрити для малюка весь спектр м’ясних видів та смаків.
Для першого знайомства варто вибрати найбільш безпечне в плані алергічних реакцій м’ясо: курку, кролика, індичку. Потім дайте спробувати свинину, телятину та яловичину. Також не забувайте про субпродукти – вони є джерелом корисних речовин для маленького організму, що інтенсивно зростає.
Джерело: Shutterstock
Важливо обирати м’ясо у перевірених постачальників, які гарантують якість та екологічність продукту. Найкраще, особливо на перших порах, обирати готові пюре від провідних виробників. Усі продукти на виробництві проходять суворий контроль якості і правильну термічну обробку, при якій зберігаються усі властивості кожного інгредієнту.
М’ясо: яке та коли?
КУРКА: з 8 МІСЯЦІВ
Для прикорму малюків ідеально підходить куряче філе. Завдяки великому вмісту білка та максимально низькому вмісту жирів куряче філе стає незамінним продуктом у дитячому раціоні. У курячому філе міститься велика кількість вітамінів, у тому числі вітаміни групи В, вітаміни А, С, Е та інші. А також залізо, йод, калій, магній та цинк.
Джерело: Shutterstock
ІНДИЧКА: з 8 МІСЯЦІВ
Вибираючи індичку для немовляти, також варто вибирати саме філейну частину, бо в ній не міститься жир та сконцентрована максимальна кількість корисних речовин. Білок з індички легко засвоюється дитячим організмом, дає відчуття ситості та не викликає наслідків у вигляді проблем зі шлунково-кишковим трактом. У м’ясі індички міститься фосфор, хром, цинк, залізо, вітаміни групи В, А, Е і РР.
Джерело: Shutterstock
КРОЛИК: з 9 МІСЯЦІВ
М’ясо кроля вважається самим гіпоалергенним. Для дитячого прикорму краще вибирати спинку або ніжку кролика, при цьому обов’язково відокремивши м’ясо від кістки. Якщо є можливість придбати м’ясо кролика прямо на фермі, то краще віддавати перевагу тушці тварини не старше 7 місяців – до цього віку кроленятами не засвоюються пестициди та частки важких металів. Якщо ви не впевнені, що зможете вибрати відповідну тушку, то краще віддати перевагу готовим баночкам з дитячим харчуванням – у якості м’яса, обраного для приготування прикорму, ви можете не сумніватися.
Джерело: Shutterstock
ТЕЛЯТИНА: з 9–10 МІСЯЦІВ
При виборі телятини для малюка віддавайте перевагу шматочкам м’яса, що не містять жир, – це може бути вирізка, м’якоть або баликова частина туші. Треба врахувати, що червоне м’ясо набагато частіше викликає алергічні реакції у дітей, а тому вводити його в раціон немовляти варто після того, як малюк уже познайомився з куркою, індичкою та/або кроликом. Телятина позитивно впливає на рівень гемоглобіну, також вона багата калієм, магнієм, фосфором і кальцієм.
Джерело: Shutterstock
ЯЛОВИЧИНА: з 10 МІСЯЦІВ
Вибирайте найм’якіші та пісні шматочки м’яса для крихітки. Яловичина підвищує гемоглобін, а також зробить малюка більш активним, так що не варто вибирати це м’ясо для вечері. В яловичині найвищий вміст білка, так що вона просто необхідна в раціоні дитини. Варто також враховувати, що на основі яловичини можна готувати ароматні бульйони, які стануть основою для приготування овочевих пюре та смачних каш для немовляти.
Джерело: Shutterstock
СВИНИНА: з 10–11 МІСЯЦІВ
Свинина – м’ясо, до якого звикли майже у кожній українській родині, а значить, потрібно обов’язково познайомити з ним крихітку. Враховуйте, що свинина ще й дуже поживна, що важливо для дитячого організму. Дуже добре, якщо у вас є можливість придбати свинину на фермі або в сільській місцевості, де ви будете впевнені в якості м’яса. Вибираючи свинину, віддавайте перевагу пісним шматочкам без жиру. Свинина дуже добре засвоюється, а також містить залізо, калій та вітаміни групи В.
Джерело: Shutterstock
СУБПРОДУКТИ: ПЕЧІНКА, ЯЗИК: з 10–11 МІСЯЦІВ
Користь печінки та яловичого язика для дитячого організму складно переоцінити: вони допомагають прискорити метаболізм, позитивно впливають на ендокринну систему (що особливо важливо за умови швидкого зростання), містять велику кількість білку, а також корисних вітамінів і мікроелементів. Вибираючи печінку, варто в першу чергу віддавати перевагу курячій та кролячій, а потім вже яловичій та свинячій. Що ж стосується язика, то знайомство з ним варто відкласти на період, коли малюк вже спробує кілька видів м’яса та печінку.
Джерело: Shutterstock
Готуємо м’ясо для крихітки
- Для першого знайомства віддавайте перевагу відварному або паровому м’ясу. При цьому варто враховувати, що м’ясо птиці (індичка, курка) та кролика найкраще готувати на пару – так воно збереже ніжну текстуру й максимум корисних речовин. А ось червоне м’ясо (яловичина, телятина, свинина) й субпродукти краще відварити – так воно стане м’якше і з нього легше буде приготувати пюре. Крім того, бульйон, в якому варилося м’ясо, потім можна буде використовувати як основу для овочевого пюре або супчику для малюка – але тільки в тому випадку, якщо ви впевнені в якості м’яса.
- Якщо ж ви хочете приготувати на пару телятину або свинину, то врахуйте, що час у пароварці доведеться збільшити і при цьому м’ясо краще все ж трохи відбити – так воно буде максимально м’яким.
- Перед приготуванням не варто розрізати м’ясо на маленькі шматочки – в цілісному шматку зберігається більше корисних та поживних речовин.
- Розм’якшити м’ясо для більш дорослої дитини можна за допомогою соку лимона.
- Для діток від 1 року м’ясо можна не тільки варити або готувати на пару, але й запікати – це допоможе зберегти всі корисні властивості та при цьому привчити дитину до нових смаків.
Джерело: Shutterstock
Готуємо м’ясо для немовляти: практичні поради
Для того щоб під час приготування в м’ясі збереглося максимум корисних речовин, його потрібно заливати гарячою водою та потім варити. Якщо ж ви хочете приготувати бульйон, то м’ясо слід заливати холодною водою – так воно віддасть максимум корисних речовин.
Якщо перед тим, як варити, ви попередньо замаринували м’ясо в лимонному соці, то його потрібно всього лише довести до кипіння, а потім зменшити вогонь настільки, щоб кипіння було відсутнє, та доварювати м’ясо.
Якщо ви не впевнені в якості м’яса, то варити його потрібно у холодній воді, а після того, як м’ясо закипить, злити воду і промити м’ясо, після цього залити м’ясо новою, теплою водою та потім вже готувати страву для вашого малюка.
Таблиця прикорму: рекомендовані продукти для дітей у 9 місяців
Джерело: Shutterstock
При ГВ: годування грудьми на вимогу
- М’ясне пюре (телятина, курка) 30–50 г
- Рибне пюре (хек, тріска, окунь) 5–30 г
- Сухарики
При ШВ: адаптована молочна суміш 2–3 рази
- М’ясні субпродукти (печінка, язик) 60 г
- Зелений горошок 30 г
- Буряк 30 г
Рецепти для прикорму
Телятина з картоплею
Телятина – найкращий варіант для знайомства з червоним м’ясом. А в поєднанні з картоплею малюк практично повечеряє звичною для батьків їжею.
Інгредієнти:
- телятина – 40 г
- картопля – 60 г
- рослинна олія – 2 краплі
Приготування:
- Телятину промити та злегка відбити. Помістити м’ясо в теплу воду та варити 15–20 хвилин до готовності.
- Картоплю очистити, нарізати дрібними кубиками та зварити.
- Картоплю та м’ясо помістити у блендер, додати трохи олії та м’ясного бульйону. Перебити, залишаючи невеликі грудочки.
Джерело: Shutterstock
Хек з кабачком
У 9 місяців малюк вже готовий спробувати й рибку. Але все-таки краще почати знайомство з морської риби – вона корисніша, та й кісточок у ній набагато менше.
Інгредієнти:
- філе хека – 30 г
- кабачок – 70 г
- рослинна олія – кілька крапель
Приготування:
- Рибу гарненько промийте та перевірте на наявність кісточок.
- Кабачок промийте, очистіть від шкірки та насіння. Наріжте брусочками.
- Покладіть рибу та кабачок до пароварки і готуйте 7–10 хвилин.
- До кабачків і риби додайте рослинну олію та розімніть пюре виделкою.
Джерело: Shutterstock
Борщ для прикорму
Коли малюк спробував різні овочі, можна робити з них різні мікси, але варто віддавати перевагу тим, які будуть присутні й надалі. Одним з безпрограшних варіантів є набір овочів для борщу.
Інгредієнти:
- картопля – 30 г
- морква – 30 г
- буряк – 30 г
- рослинна олія – кілька крапель
Приготування:
Картоплю, моркву і буряк помийте та очистіть, а потім наріжте кубиками.
Всі овочі відправте до каструлі та варіть 10 хвилин до готовності.
В готові овочі додайте трохи рослинної олії та бульйону, а потім все розімніть виделкою.
Джерело: Shutterstock
Печінкове суфле
Після того як різні види м’яса вже були спробувані на перший зубок, можна переходити й до субпродуктів. І краще почати з печінки. Подавати печінкове суфле можна як самостійно, так і разом з овочевим пюре або кашею.
Інгредієнти:
печінка куряча – 30 г
масло вершкове – 5 г
Приготування:
- Печінку добре промити, очистити від плівки і шматочків жиру, якщо вони є.
- Покласти печінку у каструлю та варити 10 хвилин.
- Нарізати печінку, додати вершкове мало та перебити у блендері.
Джерело: Shutterstock
Пюре із зеленого горошку, цвітної капусти та індички
Пора привчати дитину до багатокомпонентних страв. Починати потрібно з двох-трьох компонентів, а потім збільшувати їх число. Але стежте, щоб усі смаки поєднувалися між собою гармонійно.
Інгредієнти:
- філе індички – 40 г
- цвітна капуста – 30 г
- зелений горошок – 30 г
- вершкове масло – 5 г
Приготування:
- Індичку треба вимити та злегка відбити.
- Горошок промийте, цвітну капусту вимийте та розберіть на невеликі суцвіття.
- У пароварку відправте індичку, а через 5 хвилин додайте овочі, готуйте ще 7 хвилин до повної готовності.
- У блендер помістіть овочі, м’ясо та вершкове масло і перебийте до утворення пюре.
Джерело: Shutterstock
(5 оценок, среднее: 4,40 из 5)
