Инжир — одно из самых древнейших растений, которое человек одомашнил прежде всех остальных и стал искусственно выращивать. У инжира есть много лингвистических дублеров — смоква, смоковница, винная ягода, фига и фикус.
Источник: Fotolia
В древности было известно множество сортов инжира, в настоящее время их существенно меньше.
Сам плод инжира — не фрукт и не ягода, а соплодие из грозди цветков — соцветия. Дерево может жить и плодоносить сто лет и более. Как минимум половина всего инжира выращена в Турции.
Вехи истории
Есть распространенное мнение, что самыми вкусными и целебными качествами обладают соплодия из Средней Азии. Веками там пересказываются народные сказки про Ходжу Насреддина и инжир. Буквальный примерный перевод имени Насреддина — «уважаемый защитник».
Легенды гласят, что Адам и Ева в Эдемском саду в виде запретного плода вкусили именно инжир, прикрывали наготу листьями смоковницы. Это потом для Европы (много веков не знавшей про винную ягоду) в переводе священного писания церковники рассказали про понятное всем яблоко.
Источник: pixabay.com
От многих недугов
Инжир — скоропортящийся продукт, поэтому для долгой сохранности и транспортировки его сушат и вялят. Это делали еще войска Александра Македонского, используя инжир в качестве не только высококалорийного и компактного питания, но и как допинг, придающий силы в бою и быстро восстанавливающий их после сражения. Это связано с высоким содержанием натуральных сахаров, стимулирующих мышечную активность, а также нормализующих основные функции нервной системы (наряду с другими важными компонентами). Увеличивается скорость реакции, приходят в гармонию процессы возбуждения и торможения, улучшается мозговое кровообращение, могут очищаться придаточные пазухи носа.
В инжире много калия, что благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Еще Авиценна предлагал лечить инжиром тахиаритмию (ускоренную частоту сердечных сокращений). В инжире есть разжижающие кровь компоненты, которые противостоят образованию сосудистых тромбов, что полезно при варикозной болезни вен, а также для профилактики инфарктов и инсультов.
Пищевые волокна, которых в соплодии более 10%, помогают усилить кишечную перистальтику. Благодаря этому не только преодолеваются запоры, но и выводятся из организма шлаки, а также оказывается препятствие всасыванию в кровь избыточного холестерина из пищеварительного тракта.
Инжир при регулярном употреблении опорожняет кишечник при долихосигме, долихоколоне — врожденных состояниях, при которых весь кишечник или его часть длиннее, чем у большинства людей.
Чем больше в соплодии зернышек, тем соплодие качественнее и действует мощнее.
Некоторые народные лечебники именно из-за наличия полезных веществ в семенах инжира рекомендуют его при недугах печени и почек.
Инжир оказывает мягкое стимулирующее действие на мужскую потенцию, либидо, в том числе через усиление кровоснабжения предстательной железы.
Согласно обоснованным научным данным инжир препятствует образованию злокачественных клеток в некоторых органах и тканях, является иммуномодулятором и антиоксидантом.
Наружно мякоть инжира применяют для оздоровления проблемной кожи. Его ароматы используют в натуральных парфюмерных композициях. В северных широтах считается, что выращивать дома инжир в горшке с землей привлекает в семью счастье и удачу. Добиться такого произрастания оказывается непросто.
Источник: pixabay.com
Сколько и кому можно есть
Рекомендованная доза в сутки: взрослым 3–5 соплодий. Дозу не следует превышать даже вегетарианцам! Детям не больше 1–2 инжирин в день. Есть множество вкуснейших кулинарных рецептов с применением инжира. Однако с максимальной пользой для здоровья его лучше есть между приемами пищи, даже в качестве перекуса.
Вкусное лекарство
Сочетание инжира с теплым молоком — отличное противокашлевое и отхаркивающее средство, особенно в детской педиатрической практике. Применяется такое лекарство с 3-летнего возраста. Современные миксеры и блендеры позволяют сделать удобной для употребления однородную молочно-инжирную смесь. Нужно примерно 1 соплодие на 100 мл молока. При хорошей индивидуальной переносимости данное средство может оказать помощь даже при бронхиальной астме, при условии, что у пациента нет тяжелой аллергии на множество продуктов.
Источник: pixabay.com
Табу на лакомство
Инжир не показан при сахарном диабете, подагре, беременности, диарее, индивидуальной непереносимости, обострившихся гастрите, холецистите, колите, язвенной болезни. Из-за высокой калорийности инжир следует с осторожностью и очень помалу принимать при ожирении.
