3-6, Питание, Школьник

Творожная запеканка. Классический рецепт

Old date:
Current date: 2017.08.23
New date: 2015.09.11
0
Поделиться:
Выпечка из творога – прекрасный способ накормить даже тех деток, которые от творога в натуральном виде отказываются. Этот рецепт

Выпечка из творога – прекрасный способ накормить даже тех деток, которые от творога в натуральном виде отказываются.

Этот рецепт испытан временем, для маленьких деток можно не использовать сахар, заменив его изюмом или парой капель сиропа стевии. Кроме того, запеканка по этому рецепту получается всегда и у всех, а для особых мастериц – можно его использовать как основу для кулинарных экспериментов.

Запеканка - фото

Фото: ИД Бурда

Рецепт творожной запеканки

Творог 5% жирности 250 г
Манная крупа 1,5 столовые ложки
Яйцо 1 большое
Соль 1/4 чайной ложки
Сода 1/4 чайной ложки
Сахар 1-1,5 столовые ложки
Сливочное масло 1,5 столовые ложки
Ванильный сахар или ванилин
Изюм по желанию

Творог перетрите через сито или измельчите блендером до однородного состояния.
Яйцо взбейте до слабой пены, добавьте в творог и еще раз взбейте блендером

В творожно-яичную массу добавьте соль, соду, 1 столовую ложку манки, 1 столовую ложку размягченного сливочного масла, ванильный сахар и все хорошо перемешайте силиконовой лопаткой.

Изюм промойте, залейте кипятком на 2-3 минуты, затем выложите изюм на бумажное полотенце и дайте ему просохнуть. Добавьте изюм в тесто и перемешайте, чтобы он распределился в творожной массе равномерно.

Творог - фото

Фото: ИД Бурда

Форму, в которой вы будете готовить запеканку, смажьте оставшимися сливочным маслом, посыпьте манной крупой. Выложите тесто в подготовленную форму и запекайте в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут. Обычный метод проверки готовности выпечки деревянной шпажкой в этом случае не подойдет, поскольку творожная запеканка внутри должна оставаться влажной. Придется ориентироваться на цвет и запах готового блюда, для этого очень удобно использовать стеклянную форму.

Если добавить больше изюма, вполне можно обойтись вообще без сахара, он придаст достаточно сладости запеканки.

Изюм - фото

Фото: ИД Бурда

Немного об изюме

Изюм – удивительный сухофрукт, в нем сконцентрированы витамины и минералы винограда – витамины А, С, Е группы В. В 100 г изюма содержится 750 мг! калия, необходимого нам для водного и солевого обмена, функционирования всех мягких тканей. Калий помогает избежать отеков, поддерживает работу сердечной мышцы, нормализует перистальтику кишечника.

Есть в сухих ягодках изюма кальций, магний, фтор, железо, белки и углеводы. Калорийность изюма довольно высока – примерно 300 калорий в 100 г сухих ягод.

Приятного аппетита!

Автор:
Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Войти с помощью: 
Загрузка...
Вход
Вход или регистрация через социальные сети:
Регистрация

Малыш, набравший наибольшее количество голосов по итогам дня, завтра появится на главной странице сайта.