Мой ребенок — онлайн журнал для современных родителей Сайт для родителей и будущих мам. У вас есть вопросы о материнстве, воспитании ребенка или подготовке к родам? У нас есть ответы на все! Куча практических советов и отзывов от реальных мам. Что сделать обязательно, а чего лучше не делать – мы подскажем. Мой Ребенок — портал успешных мам в Украине!
[artlabel id="204863"]
Питание
  • Скидки только для наших читателей
  • Скидки только для наших читателей

Выпекаем имбирное печенье вместе с детками: 5 проверенных рецептов с видео

Old date: 2018-12-20
Current date: 2020.07.14
New date: 2019.12.22
0
У зимних праздников есть свой особенный запах - они пахнут теплом, уютом и... имбирным печеньем! Отличное лакомство для взрослых и ма

У зимних праздников есть свой особенный запах — они пахнут теплом, уютом и… имбирным печеньем! Отличное лакомство для взрослых и малышей, которое вы без труда сможете приготовить сами. И для этого мы приготовили 5 рецептов.

имбирное печенье, имбирное печенье рецепт, как испечь имбирное печенье

Источник: [email protected]_na_pp

Имбирное печенье

№1

Ингредиенты:

  • мука 140г (у меня пшеничная ц/з)
  • мед 40г
  • сливочное масло 20г
  • яйцо 1шт
  • имбирь сушеный 1/2 ч.л.
  • корица 1/2 ч.л.
  • разрыхлитель 1/2 ч.л.

Приготовление:

  1. Все смешиваем, вымешиваем тесто и отправляем в холодильник на 20-30 минут.
  2. Раскатываем тесто в тонкий пласт, формируем печенье специальными формочками или просто ножом.
  3. Отправляем в предварительно разогретую до 180гр духовку примерно на 10 минут. Но смотрите по своей духовке, может больше или меньше времени потребуется.
  4. Для украшения используем глазурь (сахарная пудра, немного воды и лимонного сока, все смешать в густую массу).

№2

Ингредиенты :

  • мед 165 гр (можно и искусственный)
  • сахар 100 гр
  • сливочное масло 125 г
  • яйцо 1 шт
  • специи: корица 1 ч. л., молотый имбирь 1.5 ч. л., мускатный орех 0.5 ч. л., перец черный молотый душистый 0.5 ч. л.
  • сода 0.5 ч. л
  • мука 500 гр (половина пшеничной, половина ржаной) ⠀

Приготовление:

  1. В сотейник выложить мед, сахар и все Специи.
  2. Поставить на огонь и довести до кипения (постоянно помешивая) на маленьком огне. Как только закипит, держать на плите еще минуту.
  3. Снять с огня и добавить соду, хорошо вымешать, затем добавить ХОЛОДНОЕ сливочное масло перемешать и добавить яйцо, вымешать.
  4. В конце постепенно добавляем муку, (частями) муки может пойти меньше! Тесто должно получиться нежным, но не прилипать к рукам!! Затем кусочек теста закрутить в пленку и в холодильник на пару часов. Раскатать тесто примерно 4-5 мм вырезать печенье и выложить его на пергамент.
  5. Выпекать 180 гр примерно 10-18 минут, в зависимости от вашей духовки!

№3

Ингредиенты:

  • 100 гр сахара
  • 170 гр мёда
  • Специи: 2 ч.л. молотого имбиря, 1/2 ч.л. душистого перца, 1,5 ч.л. корицы, 1/2 ч.л. молотой гвоздики
  • 2 ч.л. соды
  • 130 гр сливочного масла 82,5% (мягкое)
  • 1 яйцо
  • 500-550 гр муки

Приготовление:

  1. Разогреваем духовку до 180С.
  2. В сотейнике доводим до кипения сахар, мёд и все специи.
  3. Снимаем с огня, добавляем соду и размешиваем, смесь будет пениться.
  4. Слегка остужаем и добавляем мягкое сливочное масло, яйцо и муку, вымешиваем тесто, формируем шар.
  5. Присыпаем рабочую поверхность мукой, раскатываем тесто толщиной 4-5 мм и формочками вырезаем печенье.
  6. Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой и выпекаем 10-20 минут при 180С.

№4

Ингредиенты:

  • Сахар 100 гр
  • Мед 160 гр
  • Корица 1 ч ложки
  • Имбирь 1,5 ч ложки
  • Сода 2 ч ложки
  • Масло сливочное 120 гр
  • Мука 400 гр

Приготовление:

1. Смешиваем в кастрюле специи, сахар и мед.
2. После закипания держим 3 минуты на медленном огне до растворения сахара
3. Снимаем с огня. Добавляем соду, размешиваем. Смесь начнёт подниматься.
4. Добавляем масло, смесь опустится
5. Остужаем до температуры ниже 60 градусов.
6. Добавляем яйцо.
7. Добавляем большую часть муки.
8. Вымешиваем тесто на столе. Кладем в пакет и в холодильник на полчасика.
9. Тесто готово. Раскатываем и вырезаем формочками печеньки.

№5

Ингредиенты:

  • мука — 200 г
  • молотые специи: кардамон — 1 ч.л, корица — 1 ч.л, гвоздика — 1/2 ч.л, имбирь — 2 ч.л
  • сода — 1 ч.л
  • сахар — 100 г (коричневый в идеале)
  • сливочное масло — 100 г
  • яйцо — 1 шт
  • мед — 3 ч.л

Приготовление:⠀

  1. Муку смешиваем со специями и содой. Сахар взбиваем с маслом комнатной температуры. Добавляем яйцо и мед (если он густой, слегка подогрейте его в теплой воде).
  2. Всыпаем сухие ингредиенты. Окончательно взбиваем. Заворачиваем тесто в пленку и убираем на 2 часа минимум в холодильник.
  3. Затем берем часть теста, раскатываем его очень быстро прямо на пергаменте. Вырезаем фигурки. Убираем излишки теста. Тесто начинает быстро плавиться, старайтесь, чтобы было прохладнее на кухне. Излишки проще не отрывать, а скатывать пальцем в рулет.
  4. Перекладываем пергамент на противень. Ставим печенье в заранее разогретую до 180С духовку на 5-7 минут. Как начало румяниться — готово. Затвердеет оно уже вне духовки, а сгорит моментально.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Телеграм канал


Редактор

Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наши проекты

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: