3-6, Питание

Обед для детсадовца. Топ-3 полезных блюда

Old date:
Current date: 2017.08.24
New date: 2013.03.27
1
Поделиться:
Супчик „Острова в океане" Овощной суп-пюре с нежнейшими рыбными клецками имеет все шансы стать полезным хитом вашего меню. Возьми

Супчик „Острова в океане»

Овощной суп-пюре с нежнейшими рыбными клецками имеет все шансы стать полезным хитом вашего меню.

Возьмите:

  • 100 г филе рыбы
  • 1 яйцо
  • 1-2 стол. ложки манки
  • 1 стол. ложку сметаны
  • 300 г мякоти тык­вы
  • 100 мл сливок
  • 1 картофелину
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 морковь
  • 0,5 стакана воды
  • оливковое масло, при­правы, зелень, соль по вкусу

Приготовление

1. Овощи почистите. Тыкву и картофель нарежьте кубиками. Морковь нашинкуйте овощечисткой в лапшу. Чеснок мелко порубите.

2. В кастрюльке на оливковом масле обжарьте чеснок до прозрачно­сти. Добавьте морковь, налейте воду и тушите примерно 5-7 минут. Отложите часть морковной лапши. Затем добавьте тыкву, картофель и тушите до готовности. Взбейте овощную смесь в пюре.

3. Рыбу измельчите в фарш, добавьте белок, манную крупу, сметану и приправы. С помощью чайных ложек сформируйте клецки. Отва­рите клецки в чуть подсоленной воде.

4. Суп налейте в тарелку, выложите морковную лапшу и клецки. Украсьте зеленью и подавайте на стол.

Запеченная рыбка „Сюрприз»

Нежное рыбное филе запеченное в пергаменте с овощами и травами станет полезным и вкусным хитом воскресного обеда.

Возьмите:

  • 2-3 филе белой рыбы (треска, пангасиус, тилапия)
  • 1 стебель лука-порея
  •  3-4 стебля сель­дерея
  •  1 небольшой кабачок-цуккин и
  • 3-4 помидора
  •  2 стол.  ложки сливочного масла
  • пучок петрушки
  • пучок укропа
  • соль — по вкусу

Приготовление

1. Филе рыбы вымойте и обсушите. Помидоры залейте кипятком

и оставьте на 2-3 минуты. После обдайте холодной водой и снимите кожицу. Разрежьте на четвертинки.

2. С цуккини снимите кожицу и нарежьте кружочками толщиной 1-1,5 см. У стеблей сельдерея очистите верхние волокна и крупно его порубите. У лука-порея отрежьте зеленые листья и нарежьте тол­стыми кольцами. Зелень вымойте, обсушите и порубите.

3. Из пергамента сверните аккуратный конверт. Выложите в него сли­вочное масло, подготовленные овощи, зелень и филе рыбы.

4. Запечатайте конверт с помощью зубочисток и выпекайте примерно 20 минут при 200 °С.

Котлетки „Пиратские»

Воздушные котлетки из домашнего рыбного фарша вполне могут привести в восторг самого привередливого малыша.

Возьмите:

  • 200-250 г филе лосося
  • 200-250 г филе трески
  • 2 яичных белка
  • 1-2 стол. ложки панировоч­ных сухарей
  •  2 стол. ложки соевого соуса
  •  2 стол.  ложки мелко нарубленной зелени
  • приправы— по вкусу
  • растительное масло для жарки

Приготовление

1. Рыбное филе измельчите в блендере так, чтобы получился крупнорубленный фарш. Вымойте и обсушите зелень (петрушка, кинза, зе­леный лук). Очень мелко ее порубите.

2. Яичные белки слегка взбейте. В фарш положите белки, зелень, со­евый соус, приправы и хорошенько перемешайте. Если фарш полу­чился слишком жидким, то добавьте панировочные сухари.

3. Из фарша сформируйте круглые котлетки. Выложите их на блюдо и поставьте на 30 минут в холодильник.

4. Жарьте котлетки на растительном масле на маленьком огне по 2-3 минуты на каждой стороне.

5. Подавайте с зеленым салатом и рисом.

Автор:
Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Один комментарий на «“Обед для детсадовца. Топ-3 полезных блюда”»

  1. kievlyanka:

    если честно то даже не знаю на сколько вкусно кормили моего ребенка в детском саду, но меню, по крайней мере то, что вешали на стенде для всеобщего обозрения было довольно таки разнообразное и питательное. А вот, что касается самого блюда я к своему стыду не знаю да и воспитатель у нас такая была, что я и не задумывалась о том, что бы попробовать. Но на кухне всегда чисто, просто я ребенка когда приводила в сад то часто мимо кухни проходила, к внешнему виду ни каких нареканий не было.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 
Загрузка...
Вход
Вход или регистрация через социальные сети:
Регистрация

Малыш, набравший наибольшее количество голосов по итогам дня, завтра появится на главной странице сайта.