Мороженое может быть очень полезно для ребенка. Ведь среди десятков полезных веществ в нем содержится кальций, витамины, минералы, жирные кислоты и даже аминокислоты. Но как выбрать мороженое, чтобы быть уверенным в его пользе? Обратим внимание на советы специалистов.
1. Важно соотнести пользу и калорийность. Витамины лучше предложить ребенку в виде замороженного сока (сорбета). Кстати, его сделать просто: измельчить в блендере ягоды и заморозить в небольших емкостях. Кальций принесет в организм замороженный йогурт, при этом не перенасытит его калориями. А вот пломбир, наоборот, покроет немалую часть суточной нормы калорий. И кальций он обеспечит лишь при изготовлении на основе натурального молока с включением сливок.
2. Искусственные красители испортят пользу мороженого и могут вызвать аллергию. Распознать их можно по яркому, неестественному цвету продукта.
3. Стабилизаторы и эмульгаторы в магазинном мороженом считаются безопасными, особенно, если стабилизаторы изготовлены из натуральных составляющих.
4. Консерванты мороженому не нужны! В составе их быть не должно, т.к. мороженое храниться в холодильниках.
5. Мороженое останется полезным, если его правильно хранить: твердое – в морозилке (около года), мягкое – в холодильнике (5-6 дн.).
6. Для профилактики дисбактериоза подойдет мороженое с пробиотиками. Иногда его продают аптеки. Но его можно сделать и дома, если взять закваску с пробиотиками, сделать из нее йогурт, а потом добавить в него немножко сахарка и отправить в морозилку с воткнутыми в емкости деревянными палочками
Интересно, что мороженое полезно не только для организма, но и для душевного состояния. Съев мороженое, ребенок ощутит прилив сил и улучшение настроение. Это всё потому, что мороженое стимулировало выработку гормона счастья (серотонина).
