Шоколадные конфеты (фото: ЦФА Бурда)
Шоколадные сладости практически невозможно исключить из любимых детских лакомств. Но если и разрешать их, то нужно быть уверенным в их качестве. Советы экспертов подскажут, как выбрать шоколадные конфеты для ребенка.
- Форма и поверхность шоколадных конфет не должна быть нарушена.
- Светлые пятна шоколадной глазури говорят об истекшем сроке годности или о неправильном хранении конфет.
- Шоколад должен пахнуть шоколадом. Если услышали запах жженых какао-бобов, то перед вами шоколадные конфеты низкого качества.
- Шоколад должен быть твердым.
- Не стоит покупать для ребенка шоколадные конфеты с содержанием растительных жиров.
- Шоколадные конфеты с темным шоколадом должны включать от 50% какао-компонента, с молочным – от 30%.
- Начинка шоколадных конфет не должна иметь доминантный вкус и запах.
- Если во вкусе выражен резкий кислотный привкус, оттенки вкуса спирта, горелого продукта, окисленного жира, эссенции, то была нарушена технология производства.
- Шоколадные конфеты должны оставлять приятное послевкусие.
Современные производители готовы предложить и весьма необычные конфеты: с настойкой женьшеня, с тертыми семенами винограда, биорегулирующие конфеты, антисептические, с лактулозой и мн. др. Но не стоит спешить вводить их в питание ребенка.
