Имбирные пряники (фото: ЦФА Бурда)
Выпекать имбирные пряники можно со всей семьей.
Это занятие понравится детям и они с удовольствие включатся в процесс. Классический рецепт имбирного печенья простой в приготовлении, и маленькими помощники с удовольствием будут вам помогать.
Возьмите на 60 шт.:
- 4 яичных желтка
- аммоний
- 25 г молотого имбиря
- 350 г сахарной пудры
- 60 г муки
Приготовление
- 1 В глубокой миске желтки соединить с молотым имбирем, добавить аммоний на кончике ножа и взбивать с помощью электрического миксера 20 мин, порциями подсыпая 220 г сахарной пудры. Миску с желтковой массой накрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник на 8-12 ч.
- Оставшуюся сахарную пудру просеять и подмешать в желтковую массу. Добавить муку и вымесить гладкое однородное тесто.
- Духовку нагреть до 160°. Раскатать тесто в пласт толщиной ок. 3-4 мм и формочками вырезать фигурки.
- Выпекать пряники на выстланном бумагой для выпекания противне 10 мин.
