Малыш тянется к печенью на столе (фото Burda Media)
Можно ли ребенку домашнее печенье?
Прекрасно, если изначально речь идет о домашнем печенье, оно предпочтительнее в детском меню, чем покупное. Ведь вы всегда можете проконтролировать, что и какого качества положили в тесто.
Но следите за тем, чтобы в рецепте не было слишком много масла. При выпечке тесто проходит довольно длительную обработку при очень высокой температуре. Сливочное масло при этом теряет свою биологическую ценность. Перегретые жиры создают большую нагрузку на детскую печень и на поджелудочную железу, напрягают системы желчеотделения. Это серьезное испытание на прочность для системы пищеварения.
Претерпевает нежелательные изменения во время выпечки и творог. Его белки денатурируются и плохо усваиваются.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Чем кормить ребенка при гастрите?
