Возьмите:
- 100 г сливочного масла
- 350 г черствого бородинского хлеба
- 200 г коричневого сахара
- 700 г яблок
- щепотка корицы
- 150 г любых свежих ягод
Приготовление
- Сливочное масло нарежьте небольшими кубиками и растопите на горячей водяной бане.
- Бородинский хлеб раскрошите, затем перемешайте с растопленным маслом и 100 г коричневого сахара. Половину массы переложите в небольшую круглую форму и разровняйте.
- Для начинки яблоки вымойте, очистите, вырежьте сердцевину с семенами, мякоть нарежьте кубиками. Перемешайте с оставшимся коричневым сахаром, корицей, залейте 150 мл воды и тушите на очень маленьком огне под крышкой 5 мин. Дайте немного остыть и выложите на хлебную массу.
- Сверху уложите свежие ягоды, покройте оставшейся хлебной массой, разровняйте и запекайте 30 мин при 180°С. Перед подачей на стол верх получившейся шарлотки можно посыпать сахарной пудрой.
Время приготовления — 1 час
