3-6

Блюдо для детей. Слоеный пирог с овощами

Old date:
Current date: 2017.08.20
New date: 2013.10.11
0
Поделиться:
С ароматной овощной начинкой На 16 порций: 450 г савойской капусты 1 луковица 1 стол. ложка растительного масла 100 г ветчины 2

Слоеный пирог с овощами (фото: ЦФА Бурда)

С ароматной овощной начинкой

На 16 порций:

  • 450 г савойской капусты
  • 1 луковица
  • 1 стол. ложка растительного масла
  • 100 г ветчины
  • 2 яйца
  • 3 стол. ложки сметаны
  • 400 г готового слоеного теста
  • 1 желток
  • жир для смазывания формы
  • тертый сыр для посыпки и соль
  •  молотый черный перец

Приготовление

  1. Савойскую капусту вымыть, обсушить и бланшировать в кипящей подсо­ленной воде 3 мин. Бланшированную капусту откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать ей полно­стью стечь. Капусте дать полностью остыть, обсушить ее и крупно нашин­ковать.
  2. Луковицу очистить, мелко порубить и обжаривать на растительном масле до прозрачности. Ветчину нарезать тонкими ломтиками, положить к луку и обжаривать, помешивая, 2 мин. Капусту, лук и ветчину аккуратно пере­мешать.
  3. Для заливки яйца разболтать со сметаной, добавить соль и молотый черный перец по вкусу.
  4. Слоеное тесто разделить на две равные части и раскатать в два тон­ких пласта по размеру формы.
  5. Форму для выпекания смазать жи­ром. Выложить в форму один пласт теста, сформовав высокие бортики. Выложить на тесто капусту с луком и ветчиной и равномерно распреде­лить начинку по тесту.
  6. Начинку полить заливкой, накрыть оставшимся тестом и плотно защи­пать края. Наколоть тесто вилкой, смазать желтком и выпекать пирог 20-25 мин при 190°. Посыпать сыром и поместить в духовку на 3-5 мин.
Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Войти с помощью: 
Загрузка...
Вход
Вход или регистрация через социальные сети:
Регистрация

Малыш, набравший наибольшее количество голосов по итогам дня, завтра появится на главной странице сайта.